来源：经济日报-中国经济网
【常吃辣椒有益心脏健康】意大利研究人员发现 ， 经常吃辣椒或有益心脏健康 ， 降低死于心脏病或中风的风险 。
意大利地中海神经疾病研究所人员经过8年随访意大利莫利赛区22811名居民的饮食习惯和健康状况后发现 ， 研究对象每周吃辣椒在4次以上 ， 死于冠心病风险降低44% ， 死于中风风险降低超过60% 。 此外 ， 无论研究对象饮食习惯是否健康 ， 经常食用辣椒似乎都有益心脏健康 。
研究人员猜测 ， 辣椒中所含的辣椒素或有益心脏健康 。 先前也有研究指出 ， 辣椒素有消炎、镇痛的特性 。 相比而言 ， 甜椒中所含的辣椒素较少 ， 虽然食用甜椒也有益健康 ， 但保护心脏的效果不明显 。（胡珍）

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