私下里杀猪不仅违反法律，还会面临罚款，到底是个什么道理？马上快要过年了

马上快要过年了，多年前，要过年的时候里农村都会杀猪。这是很多地区的习俗，这最主要的方面是为了省钱，另一方面则是有人认为猪肉可以拿到市场上卖钱。不过现在私下里杀猪不仅违反法律，还会面临罚款，到底是个什么道理？
最近几年猪肉的价格一直都是上涨的趋势。大家对肉类都是有需求的，现在的人都讲究一个身体营养均衡。尽管猪肉价格高的离谱，还是会多少买点打打牙祭。有不少农村人认为猪肉价格上涨了，那么他们也有钱赚了，自己家里也养几头。等猪养大了就拿出去卖了。不过，现在已经出台了有关政策，不允许私人屠宰的猪肉拿到市场去卖。

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统一屠宰
制定这样的政策，也是有原因的。第一个就是因为健康问题。有些农户眼看着家里的猪快要死了，或者是本身就是病死的猪，他们不吃，而是杀了之后卖到市场上。这样自己可以赚一笔钱，但是买了这些病猪回家烧了吃的人就没那么幸运了。他们很有可能吃了猪肉后会生病。当然，并不是所有的农村人都会这么做，只是少数人。
在市场上有不少人认为家养的猪比吃饲料养的猪肉质更加鲜美，同时也更加的健康。因此，一旦得知是农户散养的话，买的人反而会更多。因此，有人担心有人在其中浑水摸鱼。为了大家的健康考虑，将猪进行集中宰杀，在经过检验后才能送到市场上去卖，有问题的就可以及时发现。

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都是为了健康
【私下里杀猪不仅违反法律，还会面临罚款，到底是个什么道理？】猪肉现在价格上涨的十分厉害，很多散户都觉得有利可图。他们也想养猪肉，多赚点钱。但是国家考虑到前不久才发生过的猪瘟，让大家至今都心有余悸。担心不法商贩看到猪肉价格上涨后，会动一些歪脑筋，因此禁止个人售卖猪肉。必须要将猪送到统一的屠宰场进行宰杀，还一定要检测通过后才能进行购买。
这个政策出发点肯定是好的，要让老百姓吃到放心肉，食品安全十分重要。制定一系列的养猪规范，才能更好的让居民吃到猪肉。不仅个人不能贩卖猪肉，而且连同生猪也是不允许卖的。一旦私自屠宰进行售卖的话，被监管部门发现后都是会面临罚款的。当然，除了在屠宰这一块要求集中宰杀外，在生猪养殖的过程中，国家也制定了严格的标准。

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现在很多养殖生猪的都是大的集团公司，还有部分小厂也在负责。但是私人养殖的已经不多见了，农村以前有专门的养猪的猪圈也都空置了出来，大家都不再养猪了。对于农村人而言这必然是少了一个进项，现在自己猪肉需要买了吃。大家其实是有些遗憾的，再看看现在过年猪肉价格涨的这么多。

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现在生猪都是集中养殖，科学规范化的养。这也很容易导致疾病的传播，如果有一头猪发生了瘟疫，那么接下来整个养殖场的猪全都逃不掉。当初非洲猪瘟肆虐的时候，养殖场损失几百万，猪一头又一头的病死。散养有散养的好处，猪肉更加的紧实，好吃。养殖场的口味就差点，但是养殖场的猪肉显得更加健康。

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屠宰场每天能宰杀的猪肉有限，不一定能满足市场的需求。而且现在猪肉价格实在是太高了，需要市场进行调控。猪肉从年前涨到年尾，价格一直都没怎么降过。尤其是最近几年的感受最为明显。大家都想要过个开心的年，过年人们都是要提前准备好吃的。
猪肉不管多少肯定都要买点。不然根本就不像是过年。话又说回头，猪肉价格虽然涨了，但是我们吃的更放心了，这比什么都重要。食品安全自然极为重要，这关系到每个人的身体健康。这个时候价格上涨也很正常，很有可能过段时间价格又会回落了。
参考资料来源：观察者网