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原料及配比：干黄豆300克，清水约2200ml，内酯粉3.5克。
做法步骤：

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1、干黄豆洗净并挑出其中的霉变豆粒，用清水浸泡至豆粒鼓胀胀的，表面很光滑且能轻松捏烂即可，大约需要浸泡5小时左右。
2、泡好的黄豆用清水冲洗干净，放入豆浆机开始磨豆浆。
3、磨好的豆浆先倒入滤布中，用手挤出豆浆水，滤出其中较粗的小颗粒。

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4、然后再把滤出来的豆浆水用更细的滤网过滤一遍，倒入锅里开始煮豆浆。
5、用中小火把豆浆水煮开，并在煮的过程中不停搅拌防止糊底，泡沫过多的时候就加点消泡剂或滴入几滴食用油。

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6、豆浆水煮开以后就关火，自然冷却至80度左右，在冷却期间将内酯粉用30ml的温水化开待用。
【常给孩子做黄豆，益智补脑，孩子长得高，很鲜美，好吃到停不下来】7、豆浆水的温度降到80度左右时，把豆浆水表面的豆浆皮挑出来，慢慢倒入内酯水并快速搅拌均匀，盖锅焖15分钟左右即成豆腐花。