火锅|四川宜宾：制作土火锅迎新春连日来

【火锅|四川宜宾：制作土火锅迎新春】连日来，四川省宜宾市市级非物质文化遗产——高县土火锅制作技艺传承人黄丙学忙着赶制土火锅。春节期间，当地几乎每家每户都会用土火锅，大家围坐一桌食用土火锅烹煮的食物已经成为团圆的象征，也为新春佳节增添喜庆的氛围。土火锅是采用从地下几十米矿洞中挖出的底板泥为原料，经传统工艺手工制作而成，具有传热慢、保温性强等特点，适用于久煮慢炖。
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↑2021年1月26日，四川省宜宾市高县土火锅制作房内，黄丙学在制作土火锅。 CICPHOTO/庄歌尔摄
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↑2021年1月26日，四川省宜宾市高县土火锅制作房内，黄丙学在制作土火锅。 CICPHOTO/庄歌尔摄
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↑2021年1月26日，四川省宜宾市高县土火锅制作房内，黄丙学在制作土火锅。 CICPHOTO/庄歌尔摄
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↑2021年1月26日，四川省宜宾市高县土火锅制作房内，黄丙学在制作土火锅。 CICPHOTO/庄歌尔摄
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↑2021年1月26日，四川省宜宾市高县土火锅制作房内，黄丙学在制作土火锅。 CICPHOTO/庄歌尔摄
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↑2021年1月26日，四川省宜宾市高县土火锅制作房内，黄丙学在查看土火锅干燥情况。 CICPHOTO/庄歌尔摄
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↑2021年1月27日，四川省宜宾市高县土火锅制作房内，黄丙学在制作土火锅。 CICPHOTO/庄歌尔摄
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↑2021年1月27日，四川省宜宾市高县土火锅制作房内，黄丙学的妻子刘真玉在将沙粒过筛。 CICPHOTO/庄歌尔摄
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↑2021年1月27日，四川省宜宾市高县土火锅制作房内，黄丙学（左）在查看土火锅炕干的情况，他的妻子刘真玉在整理土火锅。 CICPHOTO/庄歌尔摄
编辑：马兰

火锅|四川宜宾：制作土火锅 迎新春

火锅|四川宜宾：制作土火锅迎新春