半月前低至成本价，如今价格暴涨，逼近40元/斤，渔民：盼来了不知道从什么时候开始

不知道从什么时候开始，人们对饮食的追求改变了，禽肉不再是唯一选择，各类海鲜也走进了寻常百姓家。以前海鲜只是沿海地区的专属，如今海鲜在市场上占了很大一部分份额，全国大部分地区都有销售。
石斑鱼就是市场上很受欢迎的一种海鲜，因为价格好，利润高，吸引了很多人养殖，半个月前的时候，石斑鱼的价格低至了成本价，当时渔民的心情仿佛跌到了低谷，如今竟然价格暴涨，渔民感叹就像坐过山车一样，终于盼来了好行情。

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石斑鱼是名贵海鱼，这种鱼周身布满石斑条纹，这些花纹很容易辨别，也算是石斑鱼的显著标志，同时它也被认为是低蛋白、高脂肪的上等食用鱼。石斑鱼的肉质更为鲜嫩爽滑，即使是最简单的清蒸，也能将它的鲜味发挥到极致。
众多的吃货痴迷于石斑鱼的味道，但是苦于价格太贵，舍不得多吃。消费者对石斑鱼很认可，一盘石斑鱼是高档宴席的必备菜品，这也从侧面说明石斑鱼的价格不一般，比较昂贵。石斑鱼价格贵，需求高，尤其是假期，比如五一、国庆和年底，宴席多，石斑鱼需求也多，但野生的石斑鱼量少，人工养殖很有必要。

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现在沿海地区养石斑鱼的人很多，其中不乏经验丰富的渔民，广东、浙江、福建等地的养殖场更是遍地开花。往年临近年底都是石斑鱼的需求旺季，价格高，还走量，大家对今年的行情也满怀期待，不过一场寒潮却改变了行情发展。
前段时间，全国各地都受到寒潮影响，不仅地里的农作物损失惨重，养殖户也没躲过，受此影响，大量的石斑鱼被冻死，当时很多渔民担心损失会进一步加大，积极出售和甩卖存塘的石斑鱼。
半个月前，大家集中大量出售石斑鱼，导致鱼价大跌，（珍珠石斑鱼）一斤只卖24元左右，部分甚至还卖出了20元的价格，这个价格已经接近成本价了。渔民养石斑鱼看中的就是高价和高利润，半个月前的价格让渔民很悲观，对后市也不看好，寒潮给大家造成的损失太大了。现在才过去半个月，石斑鱼的价格却猛涨了，让渔民很意外。

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寒潮导致的减产，加上甩卖之后，石斑鱼的存塘量明显减少，价格出现了大幅度回升，仅半个月的时间就暴涨了十几元，由此可见这鱼是十分受市场认可的。现在的2斤以下的珍珠石斑鱼可以卖到37、38元左右的收购价，价格直逼40元/斤。
很多渔民说，这段时间就像过山车一样，从大跌到大涨就半个多月的时间，此前逼近成本价大量出售，大家基本没赚钱，如果放到现在卖出去，利润是相当可观的，可惜这只是假设。

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现在池塘里石斑鱼存量多的渔民乐开了花，终于迎来好行情，收购价大涨，此时大量出塘，定能赚得盆满钵满。说实话，如此短的时间里，石斑鱼的价格波动太大了，渔民的心情也是大起大落。
【半月前低至成本价，如今价格暴涨，逼近40元/斤，渔民：盼来了】去年一整年，石斑鱼的行情都不稳定， 4、5月份的时候，价格就跌到了25元左右，持续了好几个月的时间才涨回去，半个月前竟然又跌到了20元，渔民的心理变化太大了，不知道明年大家还会不会继续养？