冬季进补，孩子多吃此物，促进生长发育，增强医生|自然|黄花菜|告诉|一周

菠菜是家常蔬菜，不仅好吃，还富含多种维生素、铁等营养物质，可以补血。除了补血，吃菠菜还有很多其他的好处。
姜汁菠菜

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配料:
菠菜适量、小米椒1个、油少许、生抽1汤勺、香油半汤勺、白糖半茶匙、盐少许、味精少许、姜1小块
烹饪步骤:
1.菠菜、小米椒、姜洗净。
2.小米椒切菱形，姜一半捣成姜泥、一半切成颗粒。
3.取一净碗加入姜泥、2汤勺开水调匀。
4.加入生抽、香油、盐、白糖、味精调匀摊凉，做成调料汁。
5.锅里水烧开，加入几滴油后，倒入菠菜焯水。
6.捞出过凉水后控干、切段。
7.码入盘，撒上姜粒、加入小米椒。
8.淋上调料汁。
9.拌匀、即食。
菠菜炒蛋皮

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配料:
【 冬季进补，孩子多吃此物，促进生长发育，增强抗病能力】菠菜250克、鸡蛋两个、盐适量
烹饪步骤:
1.准备好食材。
2.菠菜洗净切段。
3.锅中注入清水烧开，下菠菜卤断生。
4.然后立马捞出用清水冲洗，可以保持菠菜的翠绿。
5.将鸡蛋打散，用平底锅煎成蛋饼。
6.将蛋饼切块。
7.锅中放少许油，放入菠菜和鸡蛋皮翻炒，加适量盐，继续翻炒均匀即可出锅。
菠菜汤

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配料:
波菜一斤、猪肉馅200克、鲜虾泥100克、蒜蓉少许、麻油少许、鱼露少许、黑胡椒粉少许、葱花少许
烹饪步骤:
1.将猪肉馅和虾肉泥用葱花，黑胡椒粉和鱼露调味做成肉丸。
2.清洗干净波菜备用。
3.准备蒜蓉
4.放少许油在汤锅爆香蒜蓉。
5.准备2000克温水
6.蒜蓉爆香后将温水倒入汤锅将水烧开。
7.汤烧开后将肉丸入煮沸。当肉丸浮上汤面肉丸就熟了。再煮5分钟。将波菜放入汤中煮滚关火。
8.放少许鱼露和蔴油调味。
9.一锅鲜味十足的波菜汤完成了。