选好的原料放入酒曲等待发酵
从端午踩曲到重阳下沙
（“下沙”称投料“沙”指酿酒红缨子高粱）
2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒
需要整整一年的时间
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端午节时踩的麦曲
需要经过3~5个月高温发酵
在重阳时开始第一次投料
十二月份再进行第二次投料
曲料主要是以优质小麦为原料
搅拌均匀放入木盒踩曲制成曲块
曲料40天发酵在经过6个月储存才能使用
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投料后开始蒸煮
红缨子高粱皮厚、支链淀粉及单宁含量高
需要每隔一个月进行一次蒸煮
在一个生产周期内要反复蒸煮9次
每次蒸煮后会进行发酵
除了第9次不用发酵
共需要发酵8次
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第2次蒸煮发酵后还会开始第1轮取酒
需要进行7轮取酒
7个轮次之间的基酒风味也不同
也正是这样靠时间纯天然发酵
才能最终酿出质量上乘的美酒
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从一颗粮食到一缕酱香
台源白酒也是谷物与岁月的酝酿
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酒的品质好 ， 自然才能口碑相传
阅酒无数的大家 ， 对这款酒也是赞不绝口
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撕开包装就能闻到一阵酒香
喝过后不上头 ， 不头疼
喝过台源酒的人几乎都会再次回购
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口感好、入口柔、不辣喉
随便一翻也都是满屏的好评
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金灿灿的瓶身堪称酒桌上的颜值担当
不管是做伴手礼 ， 还是好友小聚
都非常高端大气上档次
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