文章图片



大象新闻·东方今报记者 周兰 ■见习记者 刘旭/文图
下午5点 ， 郑州冉屯路上的一家馒头店外 ， 长队已经排到了马路边 。 直到晚上8点 ， 还有人专程跑来买这个店蒸出来的十层馒头 。 馒头店的老板侯先生今年39岁 ， 来自周口 ， 在郑州经营这家店已9个月 ， 每天用40袋面粉 ， 卖出一万多个馒头 ， 他说 ， 要在馒头这个行业做到底 ， 喜欢这种踏实的感觉 。
老板每天室内行走三万多步 ， 大爷大妈排队一个多小时买馒头
“他家馒头吃着有原香味 ， 吃着好吃……”很多排队的市民这样评价这家馒头店 。 经过此处的路人看到排起的长队 ， 都会忍不住观望一番 ， 甚至拿出手机来拍 。 据市民们介绍 ， 之前来买馒头也是排长队 ， 最近在网上走红后 ， 来买的人更多了 。 在排队的市民中 ， 老人居多 ， 有人早上6点就来排队买馒头 ， 有人晚上排队等一个多小时 。 春节将至 ， 买馒头的数量也在增加 ， 很多人提前进行了预订 。
馒头店一共前后两间屋子 ， 前面的屋子放着蒸笼 ， 门口有人在售卖 ， 后面的屋子放置面粉用来做馒头 。 侯先生每天在两间屋子忙里忙外 ， 在气温零下的冬天 ， 他只穿了件白大褂还汗流浃背 。 侯先生介绍 ， 他每天2点半就起床开始工作 ， 不停歇的忙碌 ， 不出门只在这两间屋子里 ， 每天的运动步数达三万多步 。
一年房租15万 ， 四年前就想来郑州发展
侯先生已经卖馒头11年 ， 之前在老家周口开店 。 他坦言 ， 四年前就有来郑州开店的打算 。 因为一直没有找到合适的位置 ， 所以这个想法也搁置了 。 在2020年4月份 ， 疫情过后 ， “不能再等下去了” ， 这样的想法再次涌上心头 ， 于是他在郑州亲戚的介绍下 ， 开了这家店 。
找到店铺 ， 一年租金15万左右 ， 很多人认为侯先生疯了 。 “一个卖馒头的人能交得起房租吗？“是大家怀疑他的原因 。 但侯先生满怀信心 ， 他把周口的店交给姑父经营 ， 带着一家三口来到了郑州 。
馒头店爆火 ， 一天卖一万多个馒头
安定后 ， 侯先生开启了在郑州卖馒头地生活 。 他记得 ， 刚在郑州开店时一天出2锅馒头 ， 大概3000个 ， 后来数量不断增加 ， 如今 ， 他一天能卖一万多个馒头 。 馒头价格2元4个 ， 一直没有改变过 。
“开始时 ， 来买馒头的人也排队 ， 但没有现在这么多 ， 大概9月份的时候 ， 就突然很多人 。 “侯先生说 ， 想到自己的店人会多 ， 但没想到这么火 。 馒头好吃是他来郑州开店的底气 ， 如今生意的火爆 ， 也是对他当初决定的认可 。
生意红火后 ， 在他卖馒头的店门口 ， 有一位卖辣椒酱的师傅 。 很多人以为两个人是一家 ， 其实并不是 。 看到每天侯先生的店门口排起长队 ， 卖辣椒酱的姚师傅找到侯先生 ， 想在这里卖辣椒酱可以给侯先生一些分成 。 侯先生听过姚师傅的想法后 ， 不但没有收钱 ， 而且还允许他来这里卖 。 现在 ， 姚师傅在这里每天能卖出70瓶自制辣椒酱 ， 并表示很感谢侯先生 。
拒绝线上销售 ， 更喜欢踏实的感觉
“虽然做馒头很累 ， 但是这是自己喜欢的事情 ， 从面粉到成形 ， 经过发酵再膨胀 ， 从蒸笼里取出 ， 热腾腾的看起来就像是自己的作品一样 ， 不仅漂亮 ， 而且心里也有劲儿 。 “侯先生说 ， 做馒头已经成为自己生活的一部分 ， 会在这个行业做到底 。
对于馒头店的走红 ， 有人会猜测可能做了广告 ， 对此 ， 侯先生说只卖馒头 ， 没有做任何宣传 ， 如果发些视频在网上 ， 他还担心别人笑话 。
此外 ， 有外卖平台找到侯先生合作 ， 但侯先生拒绝了 。 原因是他做不了那么多馒头 ， 另一方面他认为 ， 如果大量订购的话 ， 一些老顾客就买不到了 ， 他更喜欢在线下小量售卖 ， 可能这样更传统些 ， 但更有人情味 。
【郑州|郑州一馒头店爆红，每天卖万余个，总是排长队】侯先生有一个女儿和一个儿子 ， 闺女跟他一起卖馒头 ， 马上春节 ， 他让儿子先回老家 ， 等这几天忙完也会带着女儿和妻子回去过年 。 对于未来的打算 ， 他说等一切稳定后 ， 会考虑扩大门店 ， 这个行业稳当、靠谱 ， 虽然辛苦但很踏实 ， 等自己做到50岁 ， 会交给自己的孩子 。分页标题#e#

来源：(映象网)

【】网址：/a/2021/0128/kd653992.html

标题：郑州|郑州一馒头店爆红，每天卖万余个，总是排长队