子莲含有丰富的营养成分,而且吸湿性大,一旦受潮,内部组织膨胀,细胞呼吸作用增强,产生大量热能和一系列变化,霉菌极易繁殖,莲子顶增长出白毛,同时害虫也乘虚而产卵孵化,蚕食莲子 。 因此子连的合理保存,对保入持子莲品质及色泽甚为关键 。
1.少量贮藏方法
【莲商会 子莲的贮藏（一）】50-100公斤左右的少量莲子可以用土办法贮藏,贮藏前按每50公斤干莲子配1.5~25公斤干辣蓼草预备好,辣蓼草也要充分晒干去杂,将辣蓼草垫在容器内下部,上部盛装干莲子,然后加盖密封 。 这样莲子可以贮藏到第二年新莲子上市,一般不生虫,不霉变,色泽如新,质量完好 。


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