痛风|每逢佳节“胖”三斤，但痛风患者可千万不东方网记者卫宜斐1月27日报道

东方网采访人员卫宜斐1月27日报道，马上就要过年了，有梗常说“逢年过节胖三斤” ，品尝美食纵然是一种享受，但对于痛风患者们来说，可不能“放肆” 。痛风常见于30-50岁的中老年人群，发展趋势逐步趋向于年轻化，深受这痛风之害的不止是这些中老年，更有许多青年白领。
今天，采访人员来到了上海市田林街道社区卫生服务中心，这里的内分泌专科护士、主管护师吴巍拥有丰富的临床经验，在年关将近的时候帮助我们“知痛风，避痛风” 。
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专科护士吴巍正在给病人营养方面的建议
“知痛风”——什么会引起痛风？
以前，痛风都被称为“富贵病” ，但如今痛风却越来越普遍，也越来越低龄化。前段时间， “上海99%白领体检异常”登上了微博热搜，阅读量迅速破亿。 “据2020年4月由中国医科大学领衔发布的一份调查结果显示：中国18-29岁人群中， 2型糖尿病的发病率已达到2%；高血压、高血脂也变成了年轻人的家常便饭，除‘三高’以外，痛风也折磨着无数饮食没有节制的年轻人们。 ”
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引起痛风最直接的原因就是——高尿酸，而尿酸的增高主要是来源于嘌呤的过量摄入，通俗来说，就是吃得口味“太重”了。 “火锅、烧烤、奶茶，这些高糖高脂食品都是上班族们爱吃的东西。对于这些每日高嘌呤摄入的人来说，其实他们身体能够自我新陈代谢解决的只有20%左右，那剩余的80%怎么办呢？只能堆积在身体里，排不出去，尿酸就会升高，就容易得痛风。 ”吴巍对采访人员说道。
同时，吴巍也提醒道，尿酸指标超标不代表一定会得痛风，但大家也要控制一下饮食，提升每日运动量，加速新陈代谢，避免“痛风成真”！
“避痛风”——春节宴席有挑有选
新春佳节，总免不了要大鱼大肉，推杯换盏一番，痛风患者在过年时也不必“草木皆兵” ，记得避开高嘌呤的食物，如果处在痛风的发作期，则需要避免食用海鲜类的食物；如果处于痛风缓解期，则可以适量进食，但例如浓汤、沙丁鱼、鱼籽、鱼皮、鱼卵等不应食用。
许多患者担心豆制品是否也不能食用，吴巍建议，痛风缓解期的患者可以适当食用。将黄豆做成豆皮、豆干，或者过水食用都可以过滤掉大量嘌呤。
像春节宴席上常见的鸡肉鸭肉都属于“白肉” ，患者们都可以食用；但像鹅肉、猪肉、牛肉这类“红肉” ，痛风发作期的患者就要注意了，尽量少吃；而对于痛风缓解期的患者来说，这些肉可以吃，但不要吃肉皮。
吴巍还鼓励患者们多吃低嘌呤的食物，例如蔬菜水果，尤其是绿叶菜和低糖的水果。
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【痛风|每逢佳节“胖”三斤，但痛风患者可千万不能“放肆”】在“喝”这一方面， “每天一杯牛奶是可以的，如果痛风患者伴有高血脂，建议喝低脂或脱脂奶。每天一杯咖啡也可以降低尿酸的合成。 ”但不建议患者们喝饮料，因为饮料中含有大量果糖，会导致嘌呤摄入过多。
“如果大家吃宴席，一定要喝酒，那记得啤酒是肯定不能喝的，其余的酒，比如黄酒白酒，要少喝，红酒可以稍微多喝一点，大概是100毫升到150毫升之间。一定要记得多喝水，痛风缓解期的患者每天需要喝到2000毫升到3000毫升的水，但如果是痛风发作期的患者，那每天必须要喝到4000毫升的水。 ”吴巍最后叮嘱道。
最后，希望各位痛风患者在春节期间注意自己的各项指标，切忌暴饮暴食。等到痛风石堆积，可真的是“叫苦不迭却为时晚矣”！