烧烤|动人生｜万万没想到，烧烤师傅跑出个帆船曾几何时

曾几何时，一部名为《人生一串》的美食纪录片火了。深夜的烧烤师傅与食客，共同蒸腾出人间的烟火气。但生活不止眼前的琐碎，还有令人向往的诗和远方。有一群烧烤师傅就这样切换着身份，从烤炉到大海， “折腾”出更多变的滋味。
文章插图
冬季的北方，气温逼近零下10度，每到傍晚时分，北京欢乐谷的木屋烧烤店门口总会排起长队。撸串喝啤酒的食客们恐怕不会想到，眼前这些烤技娴熟的师傅们下班后，可能还有另一个身份。
“老板竟然送我们去学船”
33岁的王文坤，今年初从北京调回木屋烧烤的深圳总部工作。从基层学徒到厨师长，再到总部研发部负责人，他一步一个脚印走着。相比于职位的升迁，令他开心的还有一件事：加入木屋烧烤帆船队的愿望终于实现了。
对于大多数人而言，帆船运动有些遥远和陌生。如果不是公司建起帆船队，王文坤可能这辈子都不会想起去学帆船，更别提参加比赛了。 “刚开始上船时，我心里既忐忑又新奇，哪哪儿不敢碰，就怕一个不小心拖了团队后腿。 ”
在帆船队里，王文坤属于新人，被教练安排到前缭手的位置。迎风换舷的时候，他要用最快的速度完成前帆的收放动作，以配合船长的指令提升船的航行速度。这点活儿看似简单，做到位却不容易。拼命练“手速”的日子，让王文坤时常回想起初入社会的岁月。
王文坤来自福建，从农村老家走出来，一心奔个好前程。当了烧烤师傅后，尽管日日浸在后厨的烟熏火燎中，但日子有了盼头、眼里有了光。那些重复千万次的烧烤翻面动作，让人生渐渐咂摸出滋味来。只是偶尔累的时候，他会畅想，烤炉外的世界是什么样呢？
文章插图
王文坤在帆船队担任前缭手
这个问题，木屋烧烤创始人隋政军和林博也一直在思考。干餐饮是个“勤行” ，挣的是辛苦钱，不松劲才能挺过去。但人活着，就要对美好生活有体感、有追求。于是，他们选择用体育打破惯常的轨迹， “给平凡的小日子加点料” 。
以往，公司组织过跑团、沙漠跑团、皮划艇队等团建项目。 2018年底，隋政军和林博接触到帆船运动，一玩就上了瘾。 “这项运动特别适合团队作战，考验的不仅是体能，更是判断力和配合度。 ”两人一拍即合，萌生出打造一支企业帆船队的心思。
“老板竟然要送我们去学帆船？！”听到这个消息，员工们一度不敢相信。 2019年，一支由20人组成的帆船队建起来了。两位老板自掏腰包，在位于深圳的御风者航海会给大家买了60节龙骨船的培训课程。
从此每个月，帆船队都会组织2-4天的训练，从4-5人的小龙骨船起步。小龙骨船岗位分工较为简单，每个队员都可以熟悉所有岗位，适合做帆船的基础训练。
当升级到40尺的大帆船后，队员们的位置要固定下来，对体能和技术配合要求更高。每次训练前，大家都得安排好自己的日常工作和生活，挤出时间来到海边来练船。有人打趣道：“帆船队成了第二个家，老婆都快不让回家了。 ”
人生如同剧本，不要以为自己只能当龙套。天海之间，驾船与风浪搏击，伴海鸟翱翔。烧烤师傅们手中的签子变成了缭绳，连自己都不曾察觉的体育梦想被激发出来。
【烧烤|动人生｜万万没想到，烧烤师傅跑出个帆船冠军】“学帆船后，我们曾经的很多认知被刷新。在船上并肩作战的日子，队员们相互信任、目标一致，毕竟一个人的一点操作失误，可能就让所有人的努力付之东流。 ”帆船队最早的队员、主缭手陈工坦言，参与帆船让大家重新认识了自己，也重新思考着人生。
文章插图
帆船队主缭手陈工
“环岛长航我们幸存到最后”
“我第一次来三亚，居然是开帆船来的。 ”11月底，韩陆峰作为送船组队员，将木屋烧烤帆船队的赛船从深圳送至三亚。在那里，国内最具挑战的长航帆船赛——环海南岛国际大帆船赛即将起航。
全程580海里，全环不停靠，这在海帆赛历史上还是第一次。烧烤师傅们没想到，头一回参加离岸帆船赛就“玩了一票大的” 。
环岛长航的难度系数和危险性，远非近岸的场地赛所能比拟。尽管练了近两年帆船，但队员们毕竟都是没有大赛经验的“菜鸟”出身。为了打好这场硬仗，木屋烧烤队从赛前两个月就开始保养、打磨赛船，更换了绳索和新帆。参赛的阵容中专门聘请了专业运动员来做舵手和技术顾问。 “专业+业余的组合，一来为安全保驾护航，二来跟着高手学习是进步最快的方式。 ”林博说。