有种红 ， 叫“中国红” 。
而“中国红”里最动人的
要数“春节红”了 。
江西南丰的“春节红” ，
从麦芽糖由琥珀红棕色变白开始 ，
弥漫着一股浓浓“年味” 。
麦芽糖和糯米按比例配好 ，
拿去锅里加热 。
锅里开始冒泡 ，
仿佛过年的心更沸腾了 。
待到糖完全熬好 ，
已经是琥珀琉璃的质感 ，
再放到木桩上拉扯 。
经过不断抻拉 ，
拉糖的人早就浑身发热 ，
年轻人也从长辈手里接过这项重任 。
琥珀慢慢地变白 ，
芝麻、花生、黄豆粉填满糖做的罐罐 ，
拉长拉细 ， 用细绳一割 ，
一颗颗灌芯糖便勾勒出南丰人过年的滋味 。
尽管时间推移 ，
南丰灌芯糖的味道 ，
不仅甜在齿间 ，
更是暖在心里 。
制作：王晓震 付娟 曾炳亮（通讯员）
鸣谢：南丰县委宣传部
【南丰|晒晒我身边的“年味”| 南丰灌芯糖 甜在齿间 暖在心里】新华网江西频道出品

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