轻度脂肪肝也会增加71%的死亡风险！逆转“脂肪( 二 ) 掌纹|决明子|闭目|时针

而且，膳食纤维可减缓葡萄糖吸收速度，并加快胆固醇的排泄，使血液中的血糖和胆固醇控制在理想的水平，从而减少脂肪在肝脏的蓄积，对脂肪肝患者十分有益。
餐桌上的膳食纤维通常有谷物（如麦麸、玉米、糙米、燕麦、荞麦）、大豆、蔬菜（如茭白、芹菜、苦瓜）等。

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科学补充健康油脂
脂肪肝也是需要吃油脂类的，否则容易造成代谢异常，以及脂溶性维生素的缺乏、皮炎、发育不良、肾功能受损等。
脂肪肝患者日常最好以植物油为主，尤其是富含不饱和脂肪酸的这一类油脂，如橄榄油、亚麻籽油等。不饱和脂肪酸进入人体肝脏后可加速饱和脂肪酸的排泄，抑制甘油三酯的合成，增强脂蛋白形成能力，防止过多的脂肪在肝脏中积累。
此外，还可以每日吃一小把坚果补充不饱和脂肪酸。

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增加硒元素的摄入
硒被称为重要的“护肝因子”，它能使有毒的过氧化物还原成无毒的羟基化合物，从而保护细胞膜的结构及功能，辅助养肝护肝。
建议每人每天补充50~250μg硒元素，平时可适当多吃蘑菇、鹌鹑蛋、芝麻、麦芽等，有需要的人群也可以服用硒补充剂。

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烹调简单，少盐、少辛辣调味品
烹饪方式采用蒸、煮、炖、烩、熬、焖等少油方式为主，减少食用油炸、煎、炒等油脂较多的烹调方法。
每日钠盐的食用量控制在5g以下，减少食用辣椒、芥末等辛辣刺激的调味品。因为盐能增加胃液分泌，促进食欲；而辛辣刺激的调味品也能增加食物的摄入量，最终导致能量过剩。

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适当多喝水
对于脂肪肝患者来说，多喝水不仅可补充体液、增强血液循环、促进新陈代谢，还可以促进消化液的分泌，以利消化、吸收和废物的排出，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
【来源：北京卫视】
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