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当吃牛肉、绵羊和猪肉时，喝红酒也能帮助消化和吸收。因为葡萄酒的酸度接近胃酸的浓度。
它的泛酸含量很高，1毫克/升，成年人每天需要5 ~ 10毫克。泛酸缺乏容易导致疲劳和消化功能障碍。需要提醒的是，每天喝红酒的量不应超过100毫升。
小贴士5:站起来写书法
1990年秦老退休后，他坚持每天写书、写诗或帮助人们审阅手稿。如今，秦教授最大的运动是写诗。
我坚持每天站着写一两个书法字，一天最多可以写四个。他写得很认真，当他写完的时候，他会流汗。当他出汗多的时候，他需要换衣服。所有写中国书法的工作都是他一个人完成的。他拿了一条小毯子铺桌子，去另一个房间拿宣纸，铺宣纸，叠宣纸，磨墨水等。这一系列行动进展顺利。
索颖说，血压、血糖、血脂等其他指标正常，这与妻子的书法、坚持工作、科学饮食安排和精心护理是分不开的。

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秦含章的书法。
小贴士6:拥有一颗年轻的心
秦老从小就很少锻炼，也很少下楼。他走得很慢，怕摔倒。
但是在早起和起床之前，秦老每天都要“蹬自行车”。
具体方法是：“双手抱头，用力蹬腿，这样你就看不到自己已经一百多岁了。”
作为“酒业大师”，秦教授仍将参加一些社会活动。在路上，他总是想着诗歌，情不自禁地把它读出来。
秦教授说：“对于老年人来说，保持一颗年轻的心，培养更多的兴趣和参与社会活动是非常重要的。”
秦老认为他的思想、兴趣和爱好还没有完全表达出来，所以他应该继续把他所知道的写出来，这是一笔宝贵的财富，可以留给子孙后代。
秦老养生秘诀
现在的秦老虽然已经一百多岁了，但是腰板挺直，精神矍铄，除了右耳失聪之外，其他方面都很好。
热情洋溢地说话，谈论幸福的时候跳舞。而且还能吃、穿、照顾自己。
至于保持健康的秘诀，秦含章自己做了总结。他说：我能活100多年，主要靠坚持“四步走”——，移动我的脚、手、脑和嘴。
移动的脚：脚是人类的“第二颗心”，连接着人体的各个器官。老人躺在床上，双手抱着头，像秦老一样“双脚蹬自行车”，一次蹬50次。
只要我们坚持多年，我们就能有效地改善人体某些器官和四肢的功能。
动手：我每天练习书法半小时。秦老练书法已经十多年了。张老的书法作品变得越来越精致，许多人前来索要文字。
“书法已被列为20大能延年益寿的职业之一。我每天都练习，受益匪浅。”
使用你的大脑：如果你不移动你的大脑，它会生锈。经常使用你的大脑可以延缓脑细胞衰老，预防老年痴呆症。张老的脑子是写诗的。他通常写七首关于健康和品酒的古诗，至今已写了数百首。
动动嘴：经常和别人聊天，谈论你的抑郁，可以有效地防止你的健康受到不良情绪的伤害。

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营养学家的饮食建议
秦老的妻子索颖是一位从美国留学归来的营养学家。她知识丰富，积极“检查”妻子的饮食，为她提供最合理的饮食。她96岁了，自己做饭，做新鲜的橙汁和草莓酱，用较少的油和盐油炸一些新蔬菜。索英特别喜欢果酱。她觉得市场上卖的果酱对老年人来说太甜了，而且还有添加剂，所以她自己做了。每当草莓上市时，每次购买5公斤新鲜草莓，清洗并切碎，分批放入铁锅，用木勺在锅里搅拌，边搅拌边加入少许白糖，直到所有破碎的水果融化成浓稠的棕色酱，然后将它们放入消毒过的瓶子中并密封好。5公斤草莓可以吃一个月。试试它们，它们比外面卖的草莓酱更新鲜更美味。
张老的早餐是两片吐司，一片是自制的草莓酱，另一片是奶酪和一袋牛奶。“草莓是一种好东西，具有很高的营养价值和丰富的维生素C，可以帮助消化，巩固牙龈，清新口气和润喉。这是一顿美味又有营养的早餐。”
钱钟书老师说：“对老人的爱就像老房子里的火。”它一旦燃烧，就不会完成。”一百多岁的秦老和锁老，仍然像恋人一样相爱，互相关心，互相照顾。
秦老的右耳不好，他有访客。索英经常粘在左耳上“发信息”，这需要一两个小时。他们有不同的兴趣和爱好，在看电视节目时他们经常推来推去。
索颖说：家是幸福的港湾。家和一切都是繁荣的，家和身心都是健康的。一个人的妻子可能会死去，这与温暖幸福的家庭生活不无关系。夫妻不宽容，不理解，吵吵闹闹，他们怎么能快乐和健康

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