冬季天气寒冷,人体免疫力也会随之下降,很多家庭都会选择炖些汤来补充能量。营养师大乔给大家推荐一款汤,冬季这汤要多喝,强筋骨、祛风湿,头疼头晕、老寒腿要多喝!这汤就是乌鸡汤。乌鸡自古以来就是滋补生品,含有丰富的钙、铁、磷、维生素等,具有补虚劳、养身体、滋阴补肾、延缓衰老等功效,经常食用好处多多。我在乌鸡汤中加入了当归、北芪、玉竹一起炖煮,更具有大补的功效,非常适合冬季食用,尤其是头疼头晕、老寒腿人群。
下面就将这款滋补乌鸡汤的方法教给大家,赶紧学起来吧,记得转发收藏哦。
【冬季这汤要多喝,强筋骨、祛风湿,头疼头晕、老寒腿要多喝!】
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By 丹霞4462
配料:
乌骨鸡 750克、当归 5克、北芪 15克、玉竹 15克、阿胶枣 20克、姜 30克、花生油 2克、鸡粉 1克、精盐 5克
烹饪步骤:
1.乌鸡剁小块,准备好药材
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2.把洗干净的姜和乌鸡放入锅里
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3.放入洗干净的药材
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4.加入适量的水大火熬煮开心,慢火熬上两个小时
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5.熬好汤后下入少许盐和鸡粉即可
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6.做好的成品
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烹饪小贴士:
1、乌鸡营养价值非常丰富,含有18种氨基酸,包括8种人体必需氨基酸,其中有10种比普通肉鸡的含量高,胡萝卜素和维生素C也均高于普通肉鸡,还含多种微量元素和常量元素,如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。
2、食用乌鸡可以改善生理功能,延缓衰老,增强筋骨,对预防和治疗妇女骨质疏松症、佝偻病和缺铁性贫血有明显效果。
3、食用乌鸡具有补虚乏力、止渴益产妇、治疗虚损引起的疾病的作用,著名的乌鸡白凤丸是滋补肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
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