晚餐对于我们来说是一天的"收尾"工作,吃得太好,影响消化,吃得太素又不抗饿,尤其是老年朋友,人随着年龄的增长,身体的各个器官也在慢慢衰退,脾胃等消化功能也大不如前,一旦晚餐吃不对,就很容易诱发一些疾病,许多慢性疾病比如高血压,糖尿病都与日常息息相关,所以,老年人晚餐一定要吃得健康,才能达到养生的目的。
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专家提示:4种食物老年人晚餐要少吃【 中年|老年人晚餐少吃4种“食物”,脾胃舒服,睡得好,身体没负担】1、晚餐少吃高盐食物
说到盐,大家都很熟悉。我们每天在食物中加盐。只有在食物中加盐,我们才能尝到它独特的新鲜和芳香。适量食用盐可以促进人体发育,保持酸碱平衡。此外,碘盐中所含的碘元素对甲状腺有益,能使人远离甲状腺疾病。虽然盐对人体有很多好处,但盐的摄入量应该是有限的。吃太多的盐会导致多种疾病。人体内钠离子一旦过量,就会转化为附着在血管壁上的沉淀物,影响血管壁的弹性,影响血液循环。长期服用会导致动脉硬化、高血压、脑血栓形成、脑出血、高血压、冠心病、心肌梗死甚至猝死。在中国,北方人吃咸的食物,而南方人吃甜的或辛辣的食物。因此,北方人比南方人更容易患上上述疾病。
温馨提醒:在我国,人均每日食盐摄入量应在6克以下,对于心脑血管疾病患者,尤其是高血压患者,也要减少一些,每人每天2-4克左右比较合适。
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2. 晚餐少吃回锅剩菜
在日常生活中,人们经常对剩菜一次又一次地加热,然后食用,尤其是老年人,觉得这么做非常的节约,。事实上,从医学的角度来看,这种行为,存在着一定的健康隐患。一般来说,一些细菌、病毒和寄生虫在100℃加热几分钟就可以被杀死。但是像是一些海鲜等食物,其中会存在一些"寄生虫"加热也是无法消灭它们,并且,一些蔬菜,像是绿叶菜都含有一定的硝酸盐,其本身并无毒性,但是加热后亚硝酸盐的毒性会增加,大量吃加热后的剩菜或是隔夜菜,对身体是百害而无一利。
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3. 晚餐少吃"大鱼大肉"
俗话说"晚餐少吃一口能活99"。但现在很多家庭晚餐吃得太多,鸡、鸭、鱼都摆满了桌子。其实,这样的吃法是不科学的。这些食物人们一旦摄入过多,会加重脾胃消化的负担,日积月累就会诱发一些消化系统疾病。
温馨提醒:晚餐最好吃得清淡一些,粗细搭配,细嚼慢咽,才有益于身体健康。
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4. 晚餐少吃"辛辣食物"
大多数辛辣食物是温热的,能促进血液循环,使气血运行更好,并适当滋养和促进内脏。但是,吃太多辛辣食物不仅会使人便秘发炎,还容易患感冒或其他疾病。这是因为含有辣椒、胡椒、花椒、葱、姜、蒜的食物在中医中统称为"辛辣食物"。这些食物会"耗气"因此,很多人吃太多辛辣食物后会感到虚弱和疲倦。一旦气虚症状上门,感冒等疾病就会不期而至。对于一些慢性病患者来说,如溃疡、便秘、痔疮、高血压、眼病、皮肤病、痤疮,简直是火上浇油。
温馨提醒:食用辛辣食物后,最好增加饮水量和蔬菜水果的摄入量,以减弱辛辣食物对身体的不良影响。
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那么如何吃好晚餐呢?要吃好晚餐还真有学问呢?
1、晚上早吃可以减少结石的发生。
晚饭早吃是医学专家提倡的一种很好的保健策略。据研究,早吃晚餐可以大大降低泌尿系结石的发病率。
晚餐吃得太晚,久而久之,尿液会滞留在输尿管、膀胱、尿道等泌尿系统,不能及时排出。结果,尿液中的钙增加,很容易沉积成小晶体。随着时间的推移,它逐渐膨胀并形成石头。所以最好在晚上6点左右吃晚饭。
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2、晚餐"偏素"可以预防癌症
晚餐偏素,多摄入一些膳食纤维,绿叶菜等,能够帮助身体提高代谢能力,减少便秘的发生,晚饭吃的太好,太油腻,会导致尿液中高浓度的钙会大大增加患泌尿系结石的可能性。
3、忌食甜食,防止肥胖
老年朋友,在晚餐或是晚饭过后,要少吃甜食,吃太多糖会增加体内自由基,加速细胞的衰老,老年朋友吃太多糖还会增加患心脑血管疾病的风险。
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