血管是将血液运输到各个部位的非常重要的“交通枢纽”，血管健康干净，血液就能及时供给到各部位，维持正常的生理机能运转。一旦血管发生堵塞，各部位就会缺血、缺氧，严重时甚至会威胁到生命安全，特别是心脏和大脑这两个部位的血管堵塞了，后果很严重。
血管堵塞跟不当饮食有很大的关系，吃什么容易堵塞血管，可能很多人都会说肉，但血管堵塞的“祸根”或许并不完全是肉，世界卫生组织呼吁停止食用，可能好多人还在吃，下面就详细向大家介绍一下，看看你的血管还好吗?

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的确，红肉中一般含有比较多的脂肪和胆固醇，吃多了容易影响到正常的代谢和血液循环，导致血管内的“垃圾”越来越多，从而增加血管堵塞、变硬的几率。不过，有一类食物是也是血管堵塞的“祸根”，世卫组织呼吸停止食用，但可能很多人还浑然不知，爱不释口。
有数据显示，全球有50万人左右因摄入过多的反式脂肪酸死于心脑血管疾病


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由此可见，反式脂肪酸是血管堵塞的一大祸根!世卫组织也呼吁各个国家，停用食品中的反式脂肪，以此来降低心脑血管疾病的风险。
脂肪虽然是人体需要的一种营养元素，也能为身体提供能量，但脂肪也有好与坏，好的脂肪对人退健康有益，比如不饱和脂肪，而坏的脂肪则会危害健康，反式脂肪酸就是坏的脂肪。摄入过多的反式脂肪酸，容易引起低密度脂蛋白胆固醇升高，导致肥胖，要知道，肥胖已经被世卫组织看作是一种病了，没有健康的胖子。

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一旦肥胖了，进而便会增加血管堵塞、动脉硬化的风险，更容易得三高(尤其是高血糖)，在一定程度上甚至还会增加患癌几率。
也有调查发现，过多的摄入反式脂肪酸，还会降低人的记忆力，损害大脑健康，可能老了之后得阿尔茨海默症的几率会相对偏高。

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反式脂肪酸藏在哪些食物中?
人造反式脂肪在生活中比较常见，很多人常吃的小零食和烘焙等食品中往往会含有，比如蛋糕、乳酪、人造奶油、人造黄油、酥皮点心、饼干、花生酱、各种油炸小吃、奶精等。由于反式脂肪的保质期要更长一些，所以受到了很多商家的青睐，既能延长保质期，又能降低成本，何乐而不为?但是对于消费者来说，可能就不知道早其中的“猫腻”了。

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因此，希望大家在平时尽量少吃点含有反式脂肪酸的食物，或许能大大降低血管堵塞的风险。即便没有在外面经常购买这类食物，也建议大家在家做饭炒菜时，少点油炸和烧烤，烹饪方式多清淡点，多蒸煮。
在食物的选择上，平时可以吃点含有不饱和脂肪酸的食物，如燕麦、三文鱼、豆腐等，有益心血管健康。还有各种新鲜的蔬菜水果，也要常吃，补充膳食纤维和多种维生素，促进新陈代谢，血管也会受益。

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尤其要提醒已经肥胖、有三高、久坐不动以及45岁以上的人群，更要加以重视。
除了反式脂肪酸，想要护好血管，还有些食物也不能多吃
浓浓的肉汤：在很多老一辈人看来，觉得熬得颜色花白的浓汤中含很多营养，多喝点对身体好。但实际上正相反，浓汤之所以变成乳白色，是因为脂肪溶解在汤里面了，浓汤中的脂肪和油脂含量要远远大于营养，喝多了，反而易损伤血管，加速血管堵塞。

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高淀粉食物：我们常吃的米饭馒头等精细的主食，其中就含有丰富的淀粉和碳水化合物，虽然这也是人体需要的营养，但长期大量吃也不利于血管健康。因为若吃多了，容易增加体内甘油三酯的水平，从而就会导致血脂水平升高，增加血管堵塞的风险。
综上所述，导致血管堵塞的食物，其实并不是肉，适当吃点白肉其实反而有好处，反式脂肪酸或是大家更要注意的，对心脑血管疾病的影响很大，含有反式脂肪酸的食物，建议大家尽量少吃。
【血管堵塞的“祸根”不是肉，世卫组织呼吁停止食用，好多人还在吃