猪价掉头上涨，春节会是啥价，专家预测：春节或将这个数一斤当下

当下， 2021年的1月份都快要过完了，这意味着最重要的传统节日春节就要来临了。春节到来之前，家家户户都要购置年货。这其中，自然也少不了吃食。对老百姓来说，春节期间就应该大鱼大肉，山珍海味。只有这样，才有过年的气氛。因此，最近一段时间，猪肉、牛肉、羊肉的价格都有所上涨。不过，最受关注的，还是猪肉的价格。

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大家都知道，从2019年下半年开始，猪肉价格一路上涨，从最初的十二三元一斤，上涨到了三四十元一斤。猪肉涨价肉，不少消费者都表示''吃不起肉'' 。还有一些消费者表示，活了这么久，还是第一次看到这么贵的猪肉价格。
据了解，猪肉之所以涨价，主要是因为非洲猪瘟的影响。众所周知，商品的定价规律就是''物以稀为贵'' 。当一件商品的供应量小于需求量后，其价格就会上涨。反之，则会下降。搞养殖的朋友都知道，非洲猪瘟是非常可怕的。诺大的养殖场，只要有一头生猪感染了非洲猪瘟，基本上整个养殖场的生猪都要做无公害化处理，也就是就地掩埋。

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事实上，在非洲猪瘟肆虐期间，数不清的养殖户血本无归。所以，别看现在一些养猪的农户赚到钱了，但人家也是苦苦熬过来了。一直到现在，提及非洲猪瘟，不少养殖户还心有余悸。后来，在国家政策的鼓励下，不少养猪户开始重新养殖，生猪的产能也是逐渐复苏。随着生猪产能的恢复，猪肉价格也在不断下降。

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据了解，在去年中旬的时候，多地的猪肉价格都降到了20—23元/斤左右。和十二三元一斤的价格相比，肯定还是贵了不少，但是和此前三四十元一斤的价格相比，已经下降了很多。然而，近段时间，猪肉价格却一改先前下跌的趋势，开始掉头重新上涨，而且涨势很凶猛。那么，这究竟是怎么一回事呢？

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据猪易数据监测数据显示，近期全国屠宰场主流结算价呈现大部上涨态势。从区域上来看，东北、华北、华中、西北、华东、华南、西南地区猪价呈现反弹现象，生猪平均价格反弹比较幅度，东北高价有着一定企稳现象。截止到1月21日，全国外三元生猪的批发价格为48元/公斤，也就是24元/斤。请注意，这还仅仅只是批发价格，零售的价格肯定还要贵上不少。
根据各地居民反馈的数据来看，即便是小城市，甚至是农村地区的猪肉价格，也普遍涨到了30元/斤左右。大城市的肉价，则还要贵上一些。相较去年中旬20—23元/斤的价格，猪肉价格已经上涨了10元/斤左右，涨幅不可谓不大。

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其实临近春节，猪肉涨价也是意料之中的事情，毕竟市场需求突然增加了很多。众所周知，春节前夕，不少地区都有制传统节日美食的习惯，例如腊肉、腊肠、火腿等。除此之外，过年期间，包饺子、做菜都离不开猪肉。一般情况下，春节期间，家家户户都会购买几十斤的猪肉来食用。需求量大增后，猪肉价格自然就贵了。

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另一方面，进入冬季以后，生猪的养殖运输也受到了一定的影响，这也导致猪肉价格上涨。此外，由于国外的特殊情况，我国基本上已经停止了从国外进口猪肉。这意味着，猪肉供应量又将减少一部分。自然而然，价格也会上涨一部分。那么，今年春节期间，猪肉会是什么价格呢？老百姓是不是又将吃不起肉了？对于这个问题，我们不妨听听专家怎么说。

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专家表示，受节日的影响，消费者对猪肉的需求量大增。所以春节期间，猪肉价格上涨已经是不可避免的事情。不过，想要大涨也是不可能的事情。首先，我国的生猪产能已经大致恢复，只不过很多养殖户存栏惜售，想着再等等售价肯定还会更贵。所以未来一段时间，这些惜售的养殖户将大量抛售。供应量跟上以后，肉价就不会大涨。