大家好,我是健养小王医师,很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展,人们生活水平的提高,健康问题越来越被大家重视,即使拥有金山银山,都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情,所以,我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中,坚决杜绝不好的生活方式,愿你的身体一天比一天健康,长寿又幸福。好了,一起来看下今天的资讯。
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蚝油芦笋牛肉粒食材:芦笋250g;牛肉200g;蚝油3大勺;黑胡椒1大勺;糖半大勺;蒜头4瓣;姜1小块;淀粉1.5大勺;料酒1大勺;老抽几滴做法:1、牛肉切成1cm见方的小丁,芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁,蒜和姜都切成茸待用。2、牛肉中加入一半的蚝油,一半黑胡椒,糖,2大勺清水,淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上。3、锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸。下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出。下芦笋大火炒1—2分钟至断生,撒少许清水入锅。4、将牛肉倒回锅中,加入剩下的一半蚝油和黑胡椒,几滴老抽调色后翻匀即可出锅。
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小鸡炖干茶树菇材料:鸡、红薯粉丝、葱、姜、干茶树菇、干辣椒、八角、料酒、盐、海鲜酱油、白糖、做法:1、鸡洗净,斩状;红薯粉丝剪段,清水泡软;葱切段,姜切片,干茶树菇温水泡发,剪根部,洗净沥干。2、锅入油烧热,煸香葱段、姜片、干辣椒和八角,倒入鸡块和料酒,炒至变色。3、倒入茶树菇和2碗清水,加盐、海鲜酱油和白糖调味。大火煮沸,改小火炖20分钟。
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红烧竹笋材料:五花肉,竹笋,香料(八角+桂皮+香叶+干辣椒+姜片),香料若无可不放,老抽,生抽,料酒,冰糖,盐做法:1.将炒锅(铁锅)烧热,把五花肉皮朝下烫成焦黄,然后洗干净。2.五花肉切小块,把八角、桂皮、香叶、姜片准备好放在五花肉上备用。3.热锅少油,放入上步骤准备的五花肉煸炒至微微缩水。4.加刚好淹没五花肉量的清水,然后放老抽、生抽、料酒、冰糖,水沸腾以后中小火慢炖45分钟。5.在炖肉的时候,我们来准备笋,锅中注入清水,烧至沸腾把笋带壳放入水中煮5-10分钟(煮的程度就是笋壳完全变色),笋煮好以后捞出放凉,剥开外壳切块备用。6.肉炖45分钟以后,揭开盖子放入些许干辣椒,再加入春笋,然后加少许盐。7.混合均匀再焖至水干即可。
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