鸡蛋每公斤价格即将突破12元关口涨，涨，涨河东区某大型超市鸡蛋促销价

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河东区某大型超市鸡蛋促销价为每公斤13.80元。
受多重因素影响， “火箭蛋”近期“重出江湖” ，短短数日，每公斤鸡蛋的价格从“破10”到“破12” ，不少市民大跌眼镜，争相抢购。
短短数日间，鸡蛋身价已“高攀不起”
“鸡蛋12.4元/公斤，几乎是一夜之间变成了‘火箭蛋’ 。 ”市民张女士感慨，就这几天时间，每斤鸡蛋价格从“4元时代”快速迈进了“5元时代”和“6元时代” 。
采访人员实地走访发现，居民区附近的小型超市以及农贸市场的蛋价波动较大，几乎一天一个价。城区多家大型超市鸡蛋价格相对比较稳定，但也是水涨船高。
在市区某大型超市，鸡蛋成了抢手货。 “我昨晚去超市看到鸡蛋价格还不到12元/公斤，今天再去发现，每公斤涨了0.4元。 ”市民梁女士说。
“今天没货，昨天只来了两箱，很快就卖光了，明天再来吧。 ”河东区开元阳光水岸小区附近一家小型超市，老板无奈地告诉顾客。
家家悦超市颐高上海街店的相关负责人吴主任说，去年上半年鸡蛋价格几乎一直稳定在每公斤6元左右，今年元旦后，鸡蛋价格上涨幅度较大，短短数日间，不停“高升” 。
拐点“无预兆” ，养殖户打了个“翻身仗”
今年来，鸡蛋价格一直处于低价运行，养殖户叫苦不迭。 “养了20多年蛋鸡，不可能因为一时价格低迷就不养了，只能艰难地支撑着，期待拐点的到来。 ”来自罗庄区的养殖户张先生说出了很多养殖户的心声。
采访中，采访人员了解到，因鸡蛋低价位运行，为了维护老客户，一些养殖户不得不缩减存栏量。 “原来三栋鸡舍只剩下两栋，按照去年上半年的行情，能够保本就不错了。 ”沂水一家蛋鸡养殖场的场长赵先生告诉采访人员。
拐点的到来，几乎毫无预兆。 “近10天来，鸡蛋几乎是一天一个价，一路高歌猛进，让养殖户迎来盈利期，看到了蛋鸡养殖的新希望。 ”山东禾源农业生态有限公司蛋鸡养殖基地的负责人张迎丽告诉采访人员，养殖户熬过了上半年艰难的日子，终于盼来了蛋价反弹。
【鸡蛋每公斤价格即将突破12元关口涨，涨，涨】张迎丽说，他们养殖基地的客户拿货量翻倍，频次翻倍，导致货源紧张。 “越是抢购，价格越涨。存栏量缩减是货源紧张的主要原因，以我们养殖基地为例，原有三栋鸡舍变成了两栋鸡舍，日产蛋量万余斤，客户拿货都要提前预定。 ”
采访人员采访多家蛋鸡养殖场，大部分出现了货源紧张的情况，预定拿货成为近期常态。张迎丽分析，鸡蛋价格上涨，与饲料成本上涨直接相关，其中豆粕每吨涨了1000元，而玉米价格已经突破了3元/公斤。
短期难改观，蛋价高企也许刚开头……
根据1月15日山东省价格监测数据，全省鸡蛋均价每公斤10.22元，较上月同期上涨29.0% 。全省16市中，济南、淄博、泰安、聊城、临沂等10市已超“十元”关口。
采访人员从市发改委价格监测中心获悉，元旦以来，全市各县区农贸市场鸡蛋平均价格一直维持在9元/公斤左右， 1月13日起，鸡蛋平均价格出现大幅上浮，次日每公斤价格超过10元， 1月18日高达11.82元/公斤。
根据监测数据，全市12县区超市的鸡蛋平均价格比农贸市场便宜0.4元/公斤左右， 1月18日，鸡蛋平均价格为11.4元/公斤。
该监测中心相关负责人分析，大半年以来，受疫情等多方面因素的影响，鸡蛋价格跌到了低谷，甚至打破了养殖户的预期。很多养殖户一直期待着蛋价拐点的到来，但是没想到来得这么突然，预计短时间内，蛋价高企的局面难以改观。
“除了受传统因素的影响，疫情也助推了鸡蛋价格的上涨。 ”该负责人认为，从全市各县区来看，鸡蛋平均价格已经接近12元/公斤，从目前趋势分析， “破12”已是板上钉钉的事。
供不应求、疫情影响……多重因素致蛋价疯涨
按照往年惯例，元旦之后，鸡蛋价格上涨是常态，究其原因，无非是蛋鸡存栏量缩减、产蛋量下降等等。但是今年鸡蛋价格呈跳跃式上涨趋势，成为了真正的“火箭蛋” ，为近年罕见。
“冬季天气寒冷，加之市场行情影响，养殖户缩减存栏量，是影响鸡蛋价格的直接因素。 ”临沂市畜牧发展促进中心相关负责人分析，临近春节，蛋糕厂家、蛋糕店等相关行业对鸡蛋的需求量增加，是影响鸡蛋价格的传统因素。

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