哺乳期|哺乳期高糖饮食会影响婴儿认知？专家：不是决定性因素高糖|认知能力

《美国临床营养学杂志》不久前刊载的一篇研究报告显示，母亲哺乳期摄取高糖饮料会损害孩子幼年认知能力发展。
此前，研究团队发现，女性产后多喝高糖饮料不仅会增加自身肥胖风险，还可能使新生儿经母乳摄入过多糖分。这一次，研究团队探究了母亲高糖饮食与幼儿认知的关系，结果显示，母亲哺乳期摄入含糖饮料越多，孩子两岁时认知能力得分越低。
对此，科技日报采访人员专访了北京大学第三医院儿科主任医师韩彤妍。她认为，这篇文章具有一定的科学价值，但并不是一篇大样本、设计特别严谨、对于今后女性哺乳期营养膳食有绝对指导意义的文章。婴儿认知能力发育受到多因素影响，主要取决于家庭的养育方式和饮食习惯，母乳中的果糖含量只是单一因素。她说。
养育环境对孩子认知水平有影响
研究人员推测，哺乳期高糖饮食之所以影响幼儿认知，可能是因为母亲哺乳期摄入的过多糖分经母乳进入孩子体内，而过多糖分可能影响孩子大脑发育。
韩彤妍指出，过度摄入果汁和甜食不仅影响小孩呼吸道抵抗力，还会影响孩子认知发育，这已经成为普遍共识。因此，国内外营养指南都要求控制小孩的果汁或者甜食摄入量。
在本次研究中，研究团队请88名女性在开始哺乳的第24小时、第1个月和第6个月填写食物日记，据此分析妈妈们饮食中摄入果汁饮料的含糖量，并使用贝利婴幼儿发育量表评估孩子两岁时的认知发育水平得出研究结论。
贝利婴幼儿发育量表是对认知能力的相对全面客观的评价。韩彤妍介绍，认知能力是与神经、心理、行为、言语相关的因素的总和，孩子的认知能力在成长的每个阶段侧重点不同。此次研究评估2岁幼儿的认知能力，这一时期主要表现在大运动、精细运动以及社会交往能力等方面。
在88位按照孕前体重分为正常组、肥胖组和超重组的母亲中，超重组的孩子比正常组的孩子摄入的卡路里略多，摄入糖分则明显偏高。这些有着高糖饮食习惯的小孩在两岁时的认知评分也相对低一些。
这项研究结果跟我们以往的普遍认知一致。韩彤妍说，文章通过小样本科学实验提出，肥胖并且爱吃甜食、喝果汁的母亲，如果孕期和哺乳期保持这种饮食习惯，会导致孩子的认知能力和认知得分相对低一些。不过文章没有挖掘深层的社会心理原因。
【哺乳期|哺乳期高糖饮食会影响婴儿认知？专家：不是决定性因素】韩彤妍分析说，婴儿期的认知能力发育受到很多因素的影响，并不单纯只受到母乳中果糖的影响。两岁之内的儿童都是在家庭环境影响下形成自己的饮食习惯、运动习惯以及相应的体格，这些因素都与认知能力的发展有一定相关性。以饮食习惯为例，肥胖和超重母亲相对更嗜好甜食或者高糖饮料，这类人群的性格特点是比较容易急躁，倾向于用甜食来平复心情，儿童也更有可能受到母亲情绪的影响，从而影响其认知能力。
健康平衡的饮食习惯应贯穿哺乳期
哺乳期高糖饮食对孩子认知的影响是长期还是短期的，能进行补救吗？
这一批研究实验里的孩子两岁时的认知评分稍低，但是后期同样能依靠其他综合因素进行补救。韩彤妍解释道，母亲摄入高糖饮料是影响孩子认知能力的单一因素，长期来看，孩子的养育环境对于认知能力的改善更为关键，包括家庭的养育方式、亲子情感的交流以及对孩子后期的体育训练。最好的方式是进行预见性的预防，母亲从孕期就开始遵循科学、健康的饮食方案，育儿的过程中用积极、乐观、平和的心态养育孩子。除此之外，在关注孩子体格生长发育的同时，通过有计划的营养方案，目标明确的运动锻炼，轻松、愉快的家庭环境，培养孩子健康的日常生活习惯，才能养育出体格、精神、心理都健康的孩子。韩妍彤说。分页标题
事实上，哺乳期母亲的饮食直接影响母乳的营养成分、营养价值甚至母乳质量。韩彤妍建议，健康均衡的饮食习惯应该贯穿于整个哺乳期，这样，孩子经母乳摄入的营养才会相对均衡。
不仅如此，母亲的饮食习惯也会影响孩子口味的变化以及日后的饮食取向，孕期或者哺乳期爱吃西红柿的妈妈，孩子出生后也更爱吃西红柿。更令人惊奇的是，母亲吃的食物会使母乳的口味产生细微变化，母亲喜欢吃辣，食物中辣的成分通过母乳传递给孩子，再加上给孩子添加辅食以及家庭饮食习惯的影响，孩子将来也可能会倾向于喜吃辣味。
孩子从母乳中接触到母亲摄入食物的各种味道，在吃母乳的过程中，形成了跟母亲类似的饮食习惯。所以只有母亲饮食习惯健康，才能让孩子处于一种相对健康的饮食环境中，孩子自身也才能形成健康的饮食习惯。韩彤妍说。