旅游那点事|一个市场成为了三亚的灵魂, 这里才是隧道的海南街市之地

三亚第一市场，犹如三亚的灵魂，这里有世间百态、人情冷暖。所以非常建议大家第一天来的时候，可以好好的逛逛这里。关于第一市场，相信许多三亚人，都有着与第一市场牵扯不断的绵长记忆，可能是某一个清晨的赶集现场，可能是某个夜晚穿梭熙攘喧嚣的夜市，也可能是午后某个老店的互述衷肠亦或开车途经的一次不经意的回眸。

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第一市场以新建街为依托，向附近扩散，呈现井字形，最为热闹的当属新建街，整天都很热闹，白天人们赶集，夜晚便是年轻人的天堂，约上亲友逛街购物，亦或者只是走走停停，感触感染夜市的夸姣、“压马路”的舒服、与老版们讨价还价的乐趣。现在这里也已经成了越来越多的人来三亚必打卡的地方，随处可见大小商贩沿街而立，各色小吃琳琅满目。白天即便天气炎热，也抵抗不了人们为寻找一份正宗甘旨的热情。早餐、午饭，晚饭，夜宵都可以在这里解决。

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许多人除了逛街，来到这里，大都是为了海鲜，与第一市场夜市齐名的第一市场海鲜，是众多游客的首选，尽管三亚现在有许多海鲜广场，仍是有许多食客还来三亚最古老最风情的海鲜市场来转一转、尝一尝。近些年路边的海鲜妹越来越少；一头扎进海鲜市场，总有热心肠的大姐给你先容海鲜，象拔蚌、各种螺、各种鲜活的鱼虾蟹贝开启你的海鲜新世界！

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在这里会有许多热心地姐姐阿姨叔叔哥哥给你先容，帮你找加工店。假如你觉得聒噪，大可不必理会，闷头前行，自行挑选一家海鲜加工店，然后让店里按你的口味，烹一桌海味，配着清甜的椰子汁，感触感染热带的百般风情。假如不介意我再此给大家推荐一家海鲜店。开始的时候也是朋友特地推荐给我的一家店，由于我本身对美食很抉剔，所以周边的有许多家我都尝试过，有些要么做得不入味，要么做的味道太重，盖住了海鲜本有的鲜味，很难找一个恰到好处的。

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自从去了四川小胡子海鲜之后就没再换过了，还有点是我很喜欢的，进入市场你就会发现有许多海鲜妹在路边或门口努力的招揽客人，但他们家门口没有，而且店里人许多，果然口碑才是最好的广告。不亏是这里的招牌老店，海南海鲜川味做法，运用独家的秘制香料，麻辣与海鲜的结合，却不掩盖海鲜的鲜味，超棒的舌尖体验。最后我只能用“片甲不留”来对待这些让人不能自休的舌尖甘旨。海虾的话我感觉仍是白灼比较好吃，能够最大限度的保存虾的鲜味。辣炒和乐蟹是店里的招牌，假如是大闸蟹清蒸好吃，这种螃蟹有肉有膏放点辣椒炒一炒味道更好。

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【旅游那点事|一个市场成为了三亚的灵魂, 这里才是隧道的海南街市之地】蛏子王和花蛤都比较适合葱姜辣炒，比较轻易入味，蛏子王比起花蛤味道更胜一筹，究竟肉质更加肥美，炒出来的一只蛏子王都有一根小拇指大小全是肉，吃紧嘴里的感觉可以想象。扇贝的话仍是老做法，用蒜蓉粉丝蒸，味道鲜美!四角豆是海南的特产，蒜蓉清炒口感清脆，搭配海鲜别有风味。

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这家川味海鲜在亚龙湾的奥特莱斯也有店，插播一下，哈哈，临走的那天是下昼的飞机，正好酒店在亚龙湾，就去了奥特莱斯的小胡子店，味道特别棒，正宗的川味，特别好吃，不输第一市场店。

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若是追求本地代表性的风味美食，那么承袭黎苗风情的的椰子鸡一定是你不容错过的。用东郊椰林的椰子和海南四大名菜之首的文昌鸡，来裸烹成原汁原味的自然风味，田亮和李彩桦来三亚都推荐过的明星店，是来这个城市必吃的标志性甘旨。。

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吃上一锅清爽健康的椰子鸡，离不开海南人质朴的劳作，来了几回三亚了，这次让我思索出了人文的内涵与品质。一个椰子从十几米高空上的椰子树上摘下来到手工处理出来的新鲜食材背后所付出的辛勤与汗水，都值得我们去尝一尝。

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椰子鸡汤的做法很有趣，现砍现烹，用三个椰子在餐桌上现场制作。比嫩果的香味更浓，是椰子鸡甘旨汤底的来源。实在越是平淡口味的做法，越能体现食材的优越性。制作椰子鸡汤，鸡肉食材可谓是重中之重，文昌鸡生成就皮薄鲜嫩，鸡肉香自然醇厚，到海南吃椰子鸡也非常有讲究，三个椰子一只鸡是这里的一种习俗方式。他家还有很多配菜也非常推荐，黑猪肉粽，当地传统的手工粽子。 Q弹野生小墨鱼仔，口感相称的好。

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这家地址在大东海大菠萝里面，位置非常好找。

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以琼菜为主打风格的琼乡阁采用纯绿色食材，其精致的菜品和犹如热带雨林般的就餐环境，让人耳目一新。

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什么四大名菜中的东山羊、槟榔花炖老鸡、阿婆手工豆腐、山捞叶海鸭蛋，再加上福山咖啡糕、芒果卷两个甜品。几道菜下来发现，海南菜的特色普遍以平淡为主，主要分烹饪手法有白切、清蒸、清炖之类的为主，很少使用重口味调料入菜。这样的菜肴吃起来更能彰显食材本身的味道，也更加贴近大自然，更加摄生。

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总体来说，海南本地菜看起来都是很朴实的，用料也很讲究，可以说是简约而不简朴。也许北方人过来吃会觉得略显平淡，但是鉴于海南天气炎热，平淡的食品菜会更适合人类的身体健康。

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晚上回到酒店，朋友说今天吃的太多了，怎么也得来点生果消化一下，由于我们定的是特价房，酒店没有欢迎生果，只能在网上叫个外卖。问了酒店的服务员，哪家生果比较新鲜和便宜，他们推荐了一家送货快，价格合适还新鲜的生果，叫个猩猩。

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打开包装，莲雾、桂圆、凤梨、木瓜、火龙果、菠萝蜜披发着海岛独占的清香，都已为你切好装在盒里，即开即食。这样高品质的新鲜热带生果只在叫个猩猩时才能吃得到。叫个猩猩还随生果配送了水果刀、牙签、一次性手套等用品，十分的贴心！

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