贵州综合广播|快来，有美食！本周日，贵阳乌当新堡“谢牛节”“庖汤季”启幕

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11月15日（农历十月初一），贵阳市乌当区新堡乡第六届新堡乡“谢牛节”暨王岗“庖汤季”即将启幕。通过歌舞、文创等多种形式展示新堡精彩的民俗、乡土文化，并正式发布新堡乡全新升级的“三盘四碟八大碗”迎宾宴席。

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新堡布依族乡是拥有600多年历史的布依族古村寨，这里的人们喜爱牛、敬重牛。每年十月初一都会举行谢牛仪式，为牛披红布喂糍粑，共同为牛庆生，保佑牛不染瘟疫，身体健壮。

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今年的“谢牛节”邀请了十里八乡的乡亲与游客共享盛会。拦门酒、敬酒歌、竹竿舞、长桌宴，大家欢聚一堂，载歌载舞，欢庆节日。在“天下第一庖汤村”新堡王岗村，这里的“庖汤”被称为一绝。到了冬天附近村民、贵阳市民慕名而来品尝美味。新近推出的 “三盘四碟八大碗”是新堡人招待贵客的传统美味佳肴。此外，新堡乡还有被列入国家级非物质文化遗产名录的手工土法造纸制作技艺、枫香染技艺、冷香都剪纸及布依群众传统文化艺术“渡寨簸箕画”等。

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多姿多彩的非遗文化、令人垂涎的布依美食，让乌当新堡成为“看得见山，望得见水，记得住乡愁”的好地方。 “美丽乌当，诗意新堡”以美好的姿态发出邀请，期待来宾共庆佳节，体验非遗文化，品味布依美食。
【贵州综合广播|快来，有美食！本周日，贵阳乌当新堡“谢牛节”“庖汤季”启幕】（贵州综合广播周香馨）