紫侠|民间俗称“鬼子白薯”，种下不用管就能收获，曾救活无数人从小生活在农村的

从小生活在农村的朋友，似乎没有为吃什么菜而发愁。因为在农村，大家都会在自家的院子里开垦出一片菜园子，种上豆角，西红柿，丝瓜等蔬菜，平时想吃的时候，摘下来吃就行了。就算是在冬天的时候，也有早就储备好的大白菜和土豆可以吃。
【紫侠|民间俗称“鬼子白薯”，种下不用管就能收获，曾救活无数人】除了这些常见的蔬菜外，也有不少懒人蔬菜，比如韭菜，秋葵，这类植物只要种下去就能长，而且基本没有什么病虫害，不用怎么管就能收获，简直是懒人的福音，今天我们要说的这种植物更加夸张，它只要种下去，不但不用管，还能一连收获好几年。
它就是菊芋，民间叫它洋姜，也叫鬼子姜和鬼子白薯。

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既然跟“洋”有关，那它肯定不是我们本土的植物。的确，它原本产自北美洲，后来欧洲人在18世纪左右带到了东南沿海一带，因为产量高，不用怎么管理，所以很快就在大江南北得到了种植。有不少人喜欢它，因为它不但可以当菜吃，其块茎的淀粉含量也很高，完全能当成粮食充饥，在饥荒的时候，不知道它救了多少人的命。

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跟红薯类似，洋姜的生长能力非常旺盛，产量也很高，它的地下块茎可以用来使用，地上的茎叶可以加工成饲料喂猪喂鸡，可以说全身都是宝。在农村的田间地头，几乎都能找到一小片一小片的洋姜地，它开的小黄花也非常好看。

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但是现如今，洋姜的种植依然没有得到更加广泛的重视，因为这货适应环境的能力太强了，而且只要种下，它就会越长越多，几乎不用怎么管理。但是问题就出在这里，一旦一块地种下了洋姜，接下来的好几年，这里就不再适合种植其他的农作物了，因为洋姜每年还是会长出来，因为太多了，洋姜也不怎么值钱，吃也吃不完。现在生活好了，洋姜一般只会拿来腌咸菜，味道也非常不错。

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相信随着人们对洋姜价值的进一步开发，它在未来还会给我们带来更多的惊喜。
怎么样，大家小时候挖过洋姜吗？