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记录自己做的美食是一种小幸福……
By 酸辣玛奇朵
用料
- 金针菇 150克
- 肥牛卷 200g
- 葱姜蒜片 20g
- 干辣椒 几个
- 花椒粒 少许
- 鸡精 1勺
- 蚝油 2勺
- 海鲜酱油 2勺
- 盐 可不放
- 咖喱酱 80g
- 李锦记豆豉酱 1勺可不放
- 香菜 装饰
- 小米辣 2个
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1、准备好食材肥牛卷提前解冻，金针菇，葱姜蒜干辣椒花椒粒。
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2、肥牛卷提前解冻。
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3、肥牛用开水烫20秒变色即可捞出，锅中烧水放两勺料酒去腥，不要烫得太过，肉质容易变老口感不好。
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4、金针菇清水洗净备用。
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5、做一锅热水，烧开放入金针菇焯水3分钟。
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6、焯好的金针菇控水备用。
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7、提前准备一些香芹，切段备用，这个是配菜 也可以用其他替换
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8、起锅烧油下，葱姜干辣椒，花椒粒炒香。
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9、下入咖喱酱和切好的芹菜，翻炒片刻
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10、加400-500毫升开水，汤汁翻滚后加入金针菇
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11、加胡椒粉，蚝油，海鲜酱油搅拌均匀。口重可以放少许盐，
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12、倒入肥牛卷
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13、搅拌均匀 ，放一勺鸡精，煮开即可关火，盛出备用， 在最上面放上香菜段干辣椒小米辣，再起锅烧油，小火放几粒花椒 烧至微微冒烟时关火，淋在上面即可享受美味…………
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14、出锅啦……不要忘了最后淋上热油
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15、备好米饭
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16、趁热吃才美味～
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17、咖喱的浓香，牛肉的醇香弹牙，金针菇的爽滑，在唇齿之间交织回味无穷
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂分页标题#e#
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
【 肥牛卷|工作日快手菜，状态满分一整天】4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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来源：(豆果美食)
【】网址：/a/2020/1106/kd604278.html
标题： 肥牛卷|工作日快手菜，状态满分一整天
