金针菇是一款饱受大众喜爱的食物 ， 它的做法也是多种多样 ， 每一种都非常好吃 。今天给大家分享一款秋冬必备的开胃菜 ， 鲜香麻辣 ， 入口爽滑 ， 十分钟就能搞定 。


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食材：金针菇1份、小米辣3个、绿色线辣椒3根、大蒜4瓣、金龙鱼花椒油适量、辣椒面2勺、花椒面1勺、白芝麻1勺、生抽1勺、醋1勺、蚝油1勺、盐适量 。


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制作步骤：
1.金针菇去掉根蒂 ， 切成片状 ， 放入锅中焯熟；


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2.碗中倒入切碎的小米辣、线辣椒、蒜末、辣椒面、花椒面和白芝麻 ， 淋上热油 ， 再倒入生抽1勺、醋1勺和蚝油1勺 ， 搅拌均匀 ， 调成酱汁；


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【鲜香|秋冬必备的开胃小菜，鲜香又麻辣，金针菇学会这么做实在太下饭了】3.滴入几滴花椒油；


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4.将焯熟的金针菇摆放在盘中 ， 淋上调好的酱汁即可 。


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小贴士：
1.将金针菇切成片状 ， 焯水比较快 ， 不易散掉 ， 便于摆盘 。

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