山药|女人35岁以后多吃这几道菜,有助减肥，延缓衰老，增强记忆力女性养生|山药|延

山药有助于延缓衰老
山药能抑制促进机体衰老的酶类物质的活性，能帮助机体延缓衰老，同时山药里含有的一种多巴胺，多巴胺就是大脑产生的用来传递信息的一种物质。帕金森病的患者，就是脑中多巴胺产生不足导致的。所以多吃山药有助于预防帕金森。
山药有助于减肥
山药的热量很低，一百克山药仅能产生56千卡的热量，同时山药还含有丰富的膳食纤维，减肥期间食用山药，不仅能减少热量的摄入，帮助肠道蠕动，还能减少皮下脂肪的堆积，有助于预防肥胖，帮助减肥。
山药有助于增强记忆力
山药中含有胆碱，胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质-乙酰胆碱的物质基础。主流研究认为人体内乙酰胆碱含量增多对老年痴呆的症状有明显的改善作用。

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【拔丝山药】
食材：山药2根、白糖4勺、水小半碗、油适量
做法：
1、准备两根山药。山药有粗细之分，营养价值都是一样的，细山药吃起来会更软糯，粗山药吃起来比较脆，比较适合炒着吃，所以，在这道菜里，瘦猴选用的是细山药，感觉口感更适合。
2、将山药削去外皮，切成滚刀块。放在凉水中浸泡，每5分钟换一次水，大概换2至3次就可以了。山药本身就比较粘稠，削皮的时候可以带着手套，会更方便。此外，山药皮中含有有皂角素和植物碱，引起皮肤过敏而发痒，过敏的朋友最好也要戴上手套。
3、准备白沙糖，尽量多一点，太少的话，熬出来的糖浆很难均匀的裹在每块山药上。喜欢甜一点的朋友可以准备多一点。
4、用厨房纸把浸泡好的山药吸干水分，这样在炸起来就更安全，油也不会乱溅了。
5、锅中放入适量的油，烧至6成热，油微微冒烟的程度。
6、倒入山药，用中火，不停的翻动，因为山药在热油中，会相互粘连，所以要不停的搅动，让山药四周都炸到。
7、炸至表皮变硬，颜色变黄后，捞出来沥干油，备用。
8、炸山药的锅不用重新洗，直接加入1小碗水。
9、倒入准备好的白糖，中火慢熬，一定不能心急，糖浆遇大火，很容易炒糊。
10、用铲子不停的翻炒，熬制很粘稠，大泡变成小泡，颜色变成褐色就可以了。
11、然后倒入山药，快速翻炒，让糖浆均匀的裹在山药表面，颜色金黄，就可以出锅了，满满的都是糖浆的香味。

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包菜粉条炒鸡蛋
做法：
粉条提前用热水泡软，切几刀；包菜切细条；鸡蛋打散。
起锅烧油，将鸡蛋液下锅炒成鸡蛋花盛出。
锅中留底油，下葱蒜末（干辣椒）爆香，之后将包菜下锅大火翻炒至断生。
将粉条下锅翻炒几下后，加入蛋花，调味：加适量食盐、一丢丢五香粉、鸡精、生抽，几滴老抽上色，将调料翻匀化开。
出锅前淋上几滴香油，装盘后撒上适量葱花点缀一下即可。

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虾仁蒸豆腐
配料：豆腐、虾仁、葱、盐、酱油
做法：
【山药|女人35岁以后多吃这几道菜,有助减肥，延缓衰老，增强记忆力】豆腐切块，上面撒上虾仁，煮饭时一起放电饭煲，饭好虾米香也飘出来了，放点酱油即可。