_原题：冬储大白菜上市了 ， 现场没人排队

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市民在挑选大白菜 。 新京报采访人员吴宁摄
新京报快讯（采访人员陈琳）今天（11月1日） ， 北京冬储大白菜正式上市销售 。 今天一大早 ， 位于广渠门桥东北侧的崇文门菜市场物美店门口 ， 白菜、大葱、白萝卜等冬储菜提前码放好 ， 等着市民前来购买 。 不过 ， 前来买大白菜的顾客并不多 ， 与去年相比 ， 没有出现排队的现象 ， 顾客前来购买也多是买一两颗 。
店长杨学清一大早就和店里的工作人员忙起来 ， 将成垛的大白菜和大葱搬出来 ， 码放在超市门口 ， 现场支的桌子上摆着小台秤 ， 旁边还备有立在地上的电子秤 。

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一大早售货员将大白菜的价格牌摆在显著位置 。 新京报采访人员吴宁摄
与去年买白菜排着队相比 ， 早上的场面有些冷清 。 "从早上8点一开门 ， 倒是有市民来买 ， 没有去年那么多人 。 还是天气太暖和 ， 顾客怕买多了放不住 。 "杨学清说 ， 冬储大白菜按例是11月1日上市 ， 今年在10月22日左右就开始卖了 。 "每天5000到6000斤大白菜 ， 都能基本卖完 。 今天我们也准备了6000斤大白菜 ， 还有一些大葱和白萝卜 。 "
大白菜产自山东玉田 ， 从产地直接发货到物美的门店 。 价格比去年稍微贵一点 ， 去年一开始卖0.29元/斤 ， 后来降到0.19元/斤 ， 今天的大白菜售价0.39元/斤 ， 与前年一个价 。

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售货员在为顾客购买的大白菜称重 ， 这颗3公斤左右的大白菜2.3元 。 新京报采访人员吴宁摄
造成白菜价格稍贵的原因 ， 采访人员也采访了玉田县一位菜农 。 据他介绍 ， 今年白菜价格贵一些有多种原因 ， 一是去年白菜丰收 ， 卖不上价钱 ， 今年有的菜农就减产了 。 二是今年受疫情影响 ， 菜农也担心种多了卖不出去 。
"今年白菜品相不错 ， 叶子碧绿 ， 是正宗的青口菜 。 "杨学清说 。 "虽然现在超市里什么反季节的菜都有 ， 但老百姓还是爱吃冬天的大白菜 ， 夏天的白菜偏苦 ， 冬天的白菜吃上去脆甜 ， 尤其是青口菜开锅就熟 。 去年的就没这么绿 ， 有些发白 。 "
采访人员了解到 ， 白菜的产地跟去年一样 ， 都是来自河北玉田县 。 为啥品相不同 ， 据物美负责蔬菜采购的柏长亮说 ， "菜都是一个品种 ， 今年天气冷得早 ， 比较适合白菜的生长 。 去年晚白菜也都是绿的 ， 但晚菜一般都储进了窖里 ， 等来年春天再卖 。 "

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山东平度的大葱不拆分销售 ， 每500克1.98元 ， 每捆大约10公斤 ， 40元左右 。 新京报采访人员吴宁摄
山东平度大葱比去年贵不少 ， 售价1.98元/斤 ， 按捆卖不拆分 ， 一捆20斤 。 去年一斤是0.99元 ， 后来下降到0.69元 。 大葱价格上涨的主要原因也是产量大幅度减少 。 新发地"大葱大王"毛勇习说 ， 今年大葱的批发价是5年来最高的 ， "5年了 ， 种大葱的农户都没挣到钱 ， 大家没什么信心了 ， 减少了种植面积；再加上今年南方雨水大 ， 北方雨水也比往年多 ， 遭灾的地区多 。 "毛勇习说 ， 包括她自己的大葱基地 ， 这5年来都是负利 。 受此影响 ， 今年大葱批发价格比去年增加了一倍多 ， 批发价一斤2.1元左右 ， "去年批发价每斤才一块钱 。 "
一些前来买白菜的市民表示 ， 现在买白菜可不是为了冬储 ， "主要是用来腌酸菜 ， 我们每年都会腌不少 ， 冬储大白菜脆甜 ， 腌着好吃 。 除了自家吃 ， 也会给亲戚朋友拿一些 。 "顾客高大妈说 ， 现在都住楼房 ， 也没地方存白菜 ， 但每年11月份买冬储大白菜已经成了习惯 ， 哪怕是买几颗放着也好 。 "要是入冬后不买几颗白菜 ， 心里总觉得少点儿什么 。 以前住平房的时候 ， 天儿比现在冷多了 ， 必须得在上冻前把大白菜储存好 。 每年11月得忙上好几天 ， 家里若能储存几百斤大白菜 ， 一冬天心里都踏实 。 "
杨学清表示 ， 现在感觉每年来买大白菜的人越来越少了 ， 但每年冬储菜上市时 ， 店里每天备上的6000斤大白菜也都能卖出来 。 "过几天要降温 ， 估计来买冬储菜的老顾客会多了 ， 店里也会根据情况增加供应量 。 "
【大白菜 冬储大白菜上市了，现场没人排队】新京报采访人员陈琳摄影采访人员吴宁

来源：(新京报)

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标题：大白菜 冬储大白菜上市了，现场没人排队