露天种植的农作物 ， 影响产量的最大因素往往就是气候 ， 因此“靠天吃饭” ， 并非胡话 。 产量受到了影响 ， 在一定程度上会影响到农产品的价格 ， 尤其是影响了供需关系 。 所以农产品的价格是会受到气候因素影响的 ， 像今年的苹果、梨 ， 在山东、陕西、河北等产区 ， 都受到4月份倒春寒的影响 ， 优质果的产量急剧减少 ， 导致了8、9月份的皇冠梨收购价高涨 ， 10月份的红富士优质果 ， 收购价一斤超过5元 ， 还供不应求 。

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除了气候冷暖之外 ， 是否干旱也能左右农产品产量 ， 像去年南方很多地方都有比较长时间的干旱天气 ， 集中出现在夏季 。 但不只有夏秋季收获的农作物受到了影响 ， 去年的冬笋产量也严重减少了（在受干旱天气影响的福建等地） ， 使得去年冬笋的价格高涨 ， 一斤卖到14元 ， 部分地方还逼近了20元 。
冬笋一直都是入冬后绝佳的美味 ， 在南方人的餐桌上 ， 每年都要出现N多回 ， 每次吃了都感觉意犹未尽 。 不仅炒肉、煮汤、煮饭等吃法多样 ， 还在于它与其他季节的笋有明显的区别 ， 那就是更美味 。

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不过在去年冬笋高价的时候 ， 很多农民却把山上成片的竹子给砍了 。 因为冬笋没产量 ， 关乎到一年的收入 ， 为了保证有足够的收入过个好年 ， 只能把竹子砍掉卖钱 。 冬笋的采挖季节是从每年立冬开始 ， 一直持续到春节 ， 整个生长期是比较长的 ， 保证了冬笋在地底下冒芽、膨大的时间 。
采挖冬笋是十分讲究技巧的 ， 全靠观察和判断 ， 不是一眼望去就有一片长在地面上 ， 等着人去挖的 。 所以个头小的不仅挖的人没兴趣 ， 也是不易被人察觉 ， 同时也保证了出现在市面上的冬笋都达到一定的重量 。

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相比于去年的干旱天气 ， 今年倒是雨水太多了 ， 很多地方都出现洪涝灾害 。 不过对于生长在山上而非田里的竹子来说 ， 影响没有很大 ， 倒是促进了冬笋的生长 。 早在9月底 ， 就有人开始到山上去挖冬笋了 ， 当时还被认为是想“博眼球” ， 拿去年的视频来忽悠人 ， 但随着少量冬笋出现在了市场上 ， 证实了今年的冬笋“早产”了 。 即使是如今已经11月份了 ， 但立冬节气还得过几天才到 ， 可见今年的冬笋是有多么迫不及待长出来 。

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【十年农耕|去年一斤14元，农民却成片砍掉，如今仅8元，很多人提早开挖】对于冬笋的早产 ， 很多农民朋友都顺势而为 ， 提早开挖 ， 而随着今年冬笋的提早上市 ， 产量也逐渐大了起来 ， 价格就没有那么出色了 ， 更不像很多提早上市的水果那样 ， 能卖高价格 。 目前在福建、江西等地 ， 冬笋价格都在一斤8元左右 ， 相比去年的14元 ， 是有明显的回落 。
此外 ， 冬笋还有一个特点 ， 那就是属于竹子的副产品 ， 是半野生状态的 ， 在某个区域内分布会十分广泛 ， 尤其像福建和江西 ， 很多县市都是丘陵地貌 ， 十分适合竹子生长 ， 当地产的冬笋大都是供应当地 ， 所以价格差都很小 。

来源：(网络)

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标题：十年农耕|去年一斤14元，农民却成片砍掉，如今仅8元，很多人提早开挖