|蓼蓝迎来收割季,收割后用来“腌咸菜”?
相信大家对“扎染”这项染色工艺一定不陌生 , 它以独特的晕色效果颇受传统文化爱好者的喜爱 。 但你知道扎染所用染料“蓝靛泥”是如何制作而成的吗?
【|蓼蓝迎来收割季,收割后用来“腌咸菜”?】
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今天 , 小嘉带你走进位于徐行镇的上海爱普香料植物园 , 跟随这里的扎染师 , 一起来解密“蓝靛泥”的制作工艺 。
日前 , 上海爱普香料植物园种植的8亩多蓼蓝迎来了收割季 , 放眼望去 , 一片红绿相间的景象 。 蓼蓝 , 就是“蓝靛泥”的主要原材料之一 。
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蓼蓝的花朵呈红紫色 , 随便用手一掐 , 蓝色的汁液立即流淌出来 。 “这种植物主要在四川凉山周边以及贵州部分地区种植 , 上海大规模的蓼蓝种植并不多见 。 ” 上海爱普香料植物园的特邀扎染师易帅告诉采访人员 , 蓼蓝大多生长在山间 , 古时当地人采摘后直接用于衣物的染色 , 少有系统的人工培植 。
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易帅说 , 收割后的蓼蓝要放在水缸中加水浸泡2-3天 , 等颜色翻青之后 , 再把青色水沥清后沉淀2-3天 。 在爱普香料园内可以看到 , 20多口陶瓷水缸全部浸满了蓼蓝 , 缸口处用砖头压着 , 与过去农家腌咸菜的场面有些类似 。
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沉淀完毕后 , 就要往缸内加入石灰混合 , 爱普香料植物园经理章斌卿向小嘉展示了这一步骤 。 他先按比例将石灰倒入纱网 , 再将纱网放入水缸顺时针搅拌 , 直至纱网中的石灰全部溶解于水中 。 这时 , 石灰会把水中的青色吸附 , 水面犹如污浊的泥浆水 。
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随后用水瓢将缸内浊水全部舀入另一个空缸中 , 这样来回七八次 , 让石灰与空气充分接触 。 经过氧化反应 , 青水变为蓝水 , 被称为“打蓝” 。 最后 , 等蓝色凝结、沉于水底 , 抽干缸内余水 , 在日光下暴晒几日 , “蓝靛泥”便制作完成了 。
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据了解 , 爱普香料植物园此次种植蓼蓝是为了扩大天然染料的植物源 , 希望通过天然植物加香料研发出一些有特色的产品 。 因为是头一年种植 , 蓼蓝规模还不大 , 预计明年将扩大至20亩 , 将打造出一个集种植、观赏、研究、休闲、观光、体验等为一体香料基地 , 未来有望对市民开放 。
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