不用黄油做面包，省时省力更低脂，香味浓郁又暄软，放三天也不硬！
作为地地道道的北方人，面粉做出来的面食是主食。自从学会了这样做，我家的早餐零食都吃它，隔三差五做全家喜欢，实在是太香了。

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面粉不但可以做馒头，包子等等，烘焙更是离不开。做烘焙还得从十年以前说起，十年前的一次偶然，让我爱上了烘焙，不但学会了蛋糕的做法，面包也做的特别好吃。学会了做烘焙不但让家人吃得更健康更美味，还可以让自己有一点小小的成就感。这一款奶油吐司，是我家很喜欢的一款，做法简单而吃法却多种多样，可以做早餐也可以做零食，可以做成三明治，还可以抹上果酱，花生酱等等。做面包其实很多人都觉得，要想做的柔软好吃很难，今天就和大家分享这款不用黄油的吐司做法，一样柔软的不像话，凉了放置3天都不会发硬。

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所用材料：高筋面粉280克，牛奶100克，动物性淡奶油30克，鸡蛋1个，白糖30克，盐2克，酵母粉3克。
做法步骤：

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第一步：把所有的液体材料全部放入面包机桶，加入鸡蛋，白糖和盐，然后放入高筋面粉，最后加入酵母粉，和成面团，拿一小块可以拿出薄膜，就可以拿出面团放入盆里，盖上保鲜膜静置发酵了。

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第二步：发酵好的面团会鼓起来满盆，把面团拿出，排气。

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第三步：分成小剂子，揉圆，盖上保鲜膜静置松弛5分钟，因为是高筋面粉，松弛面团是为了好操作。

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第四步：拿一个面团用擀面杖擀开，呈牛舌状卷起，全部做完，再盖上保鲜膜松弛一会。

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第五步：拿出擀好的小剂子，再第二次擀开，把尾部压薄，卷起来。

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第六步：卷起来，如图中的样子。

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第七步：把学厨的KT吐司盒清洗干净，擦干，把做好的吐司卷，放入，盖上盖子，静置二次发酵。

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第八步：静置发酵到两倍大的时候，就可以入烤箱烤制了。烤箱200度预热5分钟，改成170度烤制40分钟。

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第九步：烤好后，拿出，直接脱模倒出即成。

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第十步：软软的，特别好，看成品图就可以看出面包特别的暄软，凉透后，切片密封保存即成，做早餐或者零食都很棒哦。不用黄油做出来，低脂好吃好暄软，你还等吗？快学会它，做给家人吃吧。

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峰儿话语：
1，高筋面粉弹性比较大，在操作的时候，需要静置一块松弛面团，不然在制作的时候，擀不开，一擀就会缩回去。
【 面包|不用黄油做面包，省时省力更低脂，香味浓郁又暄软，放三天也不硬】2，烤制的时候，要看吐司盒的传热速度，吐司盒的传热速度也决定可烤制的时间，一般情况下火候170度左右，时间40分钟左右都可以搞定。分页标题#e#

来源：(大咖说生活)

【】网址：/a/2020/1028/kd592109.html

标题： 面包|不用黄油做面包，省时省力更低脂，香味浓郁又暄软，放三天也不硬