按关键词阅读:
它是最“尴尬”的下酒菜,曾是老一辈人的最爱,现在却无人问津!老一辈的人喝酒一定缺不了的就是一道美味的下酒菜,说到下酒菜你们都知道有哪些呢?肉皮冻当属老一辈人的最爱,现在的年轻人估计都很少会吃它,猪皮冻含有非常丰富的胶原蛋白,口感Q弹,还能缓解酒精的吸收,能让一顿酒喝起来更加美味!在肉皮冻尚未凝固时放入喜欢的食物,我放的是红肠,吃起来更有风味,冷藏好的皮冻切块,放入买好松花蛋,加入调好的料汁,美味至极~今天营养师大乔就教大家做肉皮冻,喜欢的记得给我点赞哦!
肉皮冻
文章图片
By 劭婧
配料:
猪肉皮 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、料酒 适量、花椒 适量、八角 适量
烹饪步骤:
1.备好肉皮
文章图片
2.将肉皮冷水入锅,加入葱、姜、花椒、大料、料酒煮去腥味,捞出刮掉上面的肥肉,并拔去残留的猪毛
文章图片
3.将处理好的肉皮切成细丝,放入三倍于肉皮的清水,小火煮2小时
文章图片
4.煮好后关火,放量
文章图片
5.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时即可食用,加上喜欢的配菜,想用Q弹劲道的肉皮冻
文章图片
烹饪小贴士:
营养价值
猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。
食用功效
猪皮中丰富的胶原蛋白能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑;弹性蛋白,能使皮肤的弹性增加,韧性增强,血液循环旺盛,营养供应充足,皱纹舒展,变浅或消失,皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。
这道肉皮冻大家喜欢吗?
【 下酒菜|它是最“尴尬”的下酒菜,曾是老一辈人的最爱,现在却无人问津!】喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
来源:(今天要吃什么)
【】网址:/a/2020/1028/kd590952.html
标题: 下酒菜|它是最“尴尬”的下酒菜,曾是老一辈人的最爱,现在却无人问津!
人文
他被中央军委授予一等功,今是少将军衔,美航母舰队都要忍让三分
阅读(36)
他被中央军委授予一等功 , 今是少将军衔 , 美航母舰队都要忍让三分 如今中国的国际...
人文
印亚|印控克什米尔地区警察与武装分子交火 致3名武装分子与1名平民身亡
阅读(34)
印度内政部的数据显示,到2020年9月9日,今年在印控克什米尔地区共有168名武装分子身亡,另外有18名政府安全部队人员殉职。(总台记者王建兵)声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,...
阅读(37)
据悉,动力煤期权合约正式挂牌交易时间为2020年6月30日,聚丙烯、聚氯乙烯、线型低密度聚乙烯期权合约正式挂牌交易时间为2020年7月6日,铝、锌期权合约正式挂牌交易时间为2020年8月10日。证监会相关负责人表示,铝、锌、动力煤、聚丙烯、聚氯乙烯、线型低密度...
人文
科学星|我们的宇宙有可能是计算机模拟的虚拟世界吗?
阅读(19)
相信每一个都有过做梦的经历,虽然大部分的梦境非常模糊,我们并不会有特别深的印象,但有时候梦境会非常真实,我们身处梦中,经历着一个个事件,我们完全感觉不到那是一个梦。只有当我们醒来的时候,才知道原来那是一个梦,而且梦中的一切我们还能够记得非常...
人文
新民晚报|今天上午板泉路一轿车撞倒电瓶车 女子受伤后他们出手相助
阅读(33)
为避免发生二次事故,两名队员将情况上报后,先行拨打报警电话,随后在现场疏导过往车辆,注意避让伤员和倒在地上的电瓶车。几分钟后,民警和急救人员赶到现场,在帮助医护人员将伤者抬上担架后,两名队员继续自己的巡逻工作。目前,事故原因正在调查中。...
人文
平台|23次成为被执行人的ofo今天被立案调查!网友却更关心另一件事…
阅读(49)
通知显示,ofo小黄车的运营公司东峡大通(北京)管理咨询有限公司因数据传输中断,已被北京市执法总队约谈并立案调查,并要求其限期整改。“ofo被立案调查”的话题冲上热搜后,更多的网友却关心起ofo小黄车何时能够退回押金……值得一提的是,目前东峡大通(...