吃喝玩乐大搜索|听名字就爱上的波尔多名庄

_本文原题：听名字就爱上的波尔多名庄
酒庄的名字主旨在于力求在几个字里表现精神高远的主旨含义、美妙动人的诗情画意、饱满丰富的文化内涵和高贵优雅的贵族气息。
但往往不是所有酒庄名都是那么令人印象深刻的。
一个好的酒庄名，应该满足五个条件：
好记，名字简单消费者容易记忆；
好读，上口容易方便消费者向其他人传播；
好认，暗示产品属性消费者一听就知道你是干什么的；
好意，能诱发消费者的正面联想；
好听，名字有亲和力，和消费者没有距离。
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龙船酒庄
（Chateau Beychevelle）

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世界上众多品客对于龙船印象深刻，这要从酒标上那只威武扬帆、摇橹起航的战船说起：
饰有狮身鹫首的希腊神话故事中怪兽的龙船则成为酒窖守护神。这个带有侵略性却不失贵族气息的图腾其实源于一个真实故事：龙船酒庄由法国贵族Foix-Candale创立于1446年。
1565年， Foix-Candale家族的Fran?ois大主教开始兴建龙船酒庄的城堡建筑。 1587年， Foix-Candale家族的女儿Marguerite嫁给了法国海军元帅Epernon公爵（1554-1642），龙船酒庄作为其嫁妆被带了过去。

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后来Due D’Epemon公爵，并深得法王亨利三世器重，成为了法国海军总司令，权倾一时，并得到不少人的崇拜和尊敬。龙船名字的由来边和这位海军总司令有关。

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龙船酒庄就在圣祖利安村靠近吉隆河边的土地上，后花园一直延伸到河边，因此可看到来往的船只众多。往来船只上的人知道法国海军总司令就住在庄园内，为了表示对他的臣服和敬仰，都自觉向他敬礼。

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但由于河面太宽，用手敬礼未必能被看到,因此他们后来以斜下半帆以示敬礼。久而久之，这就成为了不成文的约定，船员们经过这里河面上都在大声喊“Baisse- Voile”（降帆）。

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总司令听见后明白其意，非常喜欢。所以决定酒庄的标志就以一艘下着半帆的龙船为记，并以象音单词 “Beychevelle”代表“Baisse-Voile”作为酒庄名字此乃龙船酒标和名字。
【吃喝玩乐大搜索|听名字就爱上的波尔多名庄】波尔多的凡尔赛宮

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总司令和夫人经常住在酒庄，所以盖起了大型的酒庄城堡和后花园。
过到现在人们还称之为 “波尔多的凡尔赛宮” ，是波尔多最大的酒庄城堡。 1666年总司令的儿子去世后，家道幵始衰落，名庄披逐一分割卖出。其中一块出笆的土地成了今天圣朱利安村的一家二级名庄宝嘉龙(D ucru BeaucaUlo u) 。后来龙船酒庄只能在贵族的手中感受着披兜兜转转的命运。
几经动荡，在十九世纪初龙船庄园也未能得到很好的照顾，虽然酒质仍然惊艳但年份间缺乏稳定，使到它在1855年的波尔多列级名庄评比中只能获得第四级。今天很多的酒评家都认为龙船应该最起码是三级，甚至是二级的波尔多名庄，这也成为龙船粉丝一直耿耿于怀的隐痛。
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1874年巴黎的银行家Armand Hei ne以16万法郎买下龙船酒庄。他的女儿Mar e Louise嫁给另一位在政坛和金融上很有影响力的银行家Achille Foulds ,龙船作为Marre Louise的嫁妆转至Achille Foulds家族。从此龙船保持若优秀的管理、稳定的质量和卓越历史故事在世界酒坛上傲立一百多年直至今天。
1970年， Fould家族的传人Aymar接手龙船酒庄。 1986年， Aymar去世后，经过一系列的资产并购，今天的龙船酒庄由法国佳年公司（Grands Millésimes de France ，简称GMF）掌管。 GMF是一家由法国的卡思黛乐集团（Castel Group）和日本的三得利集团（Suntory Group）共同控股的合资企业，其名下还有一座隶属上梅多克产区的明星酒庄Chateau Beaumont（宝梦城堡）以及一家波尔多精品酒贸易公司Barrière Freres 。
现在的龙船

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龙船酒庄位于波尔多梅多克地区的圣朱利安村（Saint-Julien），该村与波亚克（Pauillac）、玛歌（Margaux）和圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）并称为“梅多克 4 大顶级名村” ，这些产酒村是列级庄的聚集地，龙船酒庄正是圣朱利安村的四级名庄。

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现在整个龙船葡萄庄园占地面积有90公顷，其主要种植的葡萄有52%的赤霞珠、40%的梅洛、5%的品丽珠以及3%的小味儿多，这些葡萄的平均藤龄为30年。
龙船酒庄位于波尔多左岸梅朵克地区的圣朱利安产区，位于向着纪龙德河缓缓倾斜的山坡上。纪龙德河的水域对葡萄园的微气候有着非常重要的调节作用。龙船的核心葡萄园分别位于两块以加龙河砾石为主的台地上，台地则形成于地质史上的贡兹冰期，这种土壤类型储热性能和排水性能都很好，非常适合种植难以成熟的赤霞珠。两块台地是龙船酒庄的秘密武器，使得生长在其上的葡萄能够完美成熟，从而酿造出色泽深邃、平衡性佳、饱满丰美的葡萄酒，在口腔中呈现出力量感和丝绒质感兼具的美妙感觉。
除此之外龙船酒庄还有副牌酒—龙船将军，还有附属产品“小龙船”Grand Bateau 。

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周伯通酒庄
（Chateau Branaire-Ducru）

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周伯通酒庄（Chateau Branaire-Ducru）位于法国波尔多的圣朱利安产区， 1855列级庄的四级庄，拥有悠久而璀璨的历史，早在17世纪时班周伯通酒庄曾是宏伟的龙船庄园的一部分，后来从龙船酒庄拆分出来形成了周伯通酒庄，而另一部分则成为如今的宝嘉隆庄园Ducru-Beaucaillou 。
1720年，杜鲁克家族买下了酒庄，并在1824年为酒庄修建了漂亮的城堡，风格古典，美丽壮观。后杜鲁克先生将酒庄卖给侄子杜克，后者又把酒庄转给两位远房亲戚：拉赞子爵和拉图伯爵。

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如今，画在酒标四角上的四顶王冠就代表着酒庄历史上的这四位庄主。 1988年，马洛都家族接手至今。
周伯通酒庄原来也叫班尼杜克酒庄。

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2006年3月3日酒庄曾和香港一家航空公司联合举办了一场酒庄中文名征集大赛。因其名称的粤语发音与“周伯通”相近，且酒款的独特气质与老顽童周伯通的形象也不谋而合，所以角逐之下， “周伯通”一名最终脱颖而出。分页标题

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金庸先生还专门为班尼杜克酒庄亲笔题写了“周伯通”一名，而酒庄也特地发售了100支印有金庸题名“周伯通”字样的2000年份限量版葡萄酒，并将其带来的收入全部用于慈善事业。

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后来，这段美酒佳话逐渐流传开来，班尼杜克的“酒界周伯通”形象也慢慢深入人心。
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大宝酒庄
（Chateau Talbot）
一提到“大宝” ，你可能连想到的是某护肤品，但实际上“大宝”也是国际上知名的一个酒庄。

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大宝酒庄的历史非常丰富，它的名字来源于英国一个著名的陆军统帅大宝先生（Talbot），他是15世纪中期西耶纳省的统治者。后来他在1453年，一场在Castillon决定性的战役中牺牲，这场战役也结束了英国在Aquitaine的统治。

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传闻，在Talbot将军开赴Castillon的前夕，他将大量的金银珠宝埋在了大宝庄众多地下秘密通道中的一条里。后来大宝庄园的主人Cordier根据传闻，对大宝庄进行了大范围的搜索和挖掘，但却仍然一无所获。尽管如此，这个故事还是给大宝庄增添了几份神秘的色彩，前前后后众多人因为这个传说乘兴而来，败兴而归，不过这个故事恐怕还会一直流传下。
大宝庄园的红酒获得人们的好评是在19世纪早期，这时候大宝庄落入了Marquis d’Aux de Lescaut手中之后，大宝庄再经两度转手，最后在1918年，被著名的 Cordier家族收购。 Cordier家族的众多酒庄在波尔多地区一直就有着非常良好的品质和声誉，并且世代相传。
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雄狮酒庄
（Chateau Leoville Las Cases）

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在雄狮酒庄的外箱包装上写有“Sui le lion qui ne mord point, Sinon quand 1'ennemi me poing.”中文译为“我是一只威猛的狮子，别惹我，否则我会咬人！”雄狮城堡敢这么说,是因为它有这个实力。
雄狮酒庄源自露维利酒庄（Leoville），该酒庄的历史可追溯至1638年，酒庄里曾经推行了一系列大胆、创新的葡萄园管理和葡萄酒酿造方式，例如种植果实较小的品种，使用松木搭建棚架，在橡木桶中进行葡萄酒的熟化，使用硫进行杀菌和防腐等。他还不断扩张葡萄园的面积，至他去世时，酒庄已经成为波尔多最大的庄园之一，面积超过300公顷。
19世纪上半叶，受到法国大革命的影响，酒庄被拆分为3块园地。其中，最大的地块（占总面积的3/5 ，其中包括酒庄的核心地块）发展为雄狮酒庄，其余2个地块则演变为巴顿城堡（Chateau Leoville-Barton）和乐夫宝菲庄园（Chateau Leoville Poyferre ，又名乐夫波菲庄园）。 1855年，这3座酒庄一同被评为二级庄。如今，它们均拥有极好的声誉，被称为“圣朱利安三杰” 。
作为梅多克最古老的酒庄之一，露维利一直流转于波尔多极具声望的家族手中。在酒庄还未被拆分前，露维利的所有者为兰-克斯（Las Cases）家族。随后，历经数次的拆分，露维利的大部分地块仍归该家族所有。于是，该酒庄便被命名为“Chateau Leoville Las Cases” ，并一直沿用至今。
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宝马
（Chateau Palmer）

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宝马庄园最初起源于加斯克城堡，在改名为“宝马”之前， “加斯克”这一称谓已经沿用了几个世纪。直到1814年，英国将军查理斯·宝马（Charles Palmer）从加斯克家族的手中买下了酒庄，并用自己家族的姓氏为它命名。在19世纪30年代，酒庄的总面积扩大到163公顷，其中，葡萄园的面积为82公顷。但是由于宝马先生开销过度，在1843年他不得不因债务问题将酒庄转手卖出。
后在1853时，罗斯柴尔德家族的有力竞争对手购下酒庄，并努力试图让酒庄的运作重新步入轨道，但由于时间太过紧迫，在1855年葡萄酒分级评选时，宝马庄园仅被评为三等列级酒庄。 1856年，酒庄主堡建成。后续又经历了葡萄孢粉菌、根瘤蚜虫害、法德之战、第一次世界大战这样的战争岁月。最终，在20世纪30年代的经济大萧条被迫将酒庄出售。

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1938年，酒庄被波尔多顶级葡萄酒批发商世家共同购得，并逐渐恢复了酒庄应有的地位，后续一直发展至今。
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