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夏季别放过吃此菜，它比茼蒿更清甜好吃，清热解毒抑菌，5块钱1斤
在我们版纳，夏季有一种时令野菜，它叫——苦凉菜，在田间地头它自然的生长着，特别是到了夏季，充沛的雨水，使苦凉菜长得鲜嫩又粗壮，想吃了随时都可以去采摘，不用花一分钱，可在城市超市里却卖到5块钱1斤。
苦凉菜，傣语称为帕兰，学名叫做少花龙葵，在我们这儿苦凉菜还有不少叫法呢：螺旋茄、百两金、大苦溜溜、旋桔茄、跌打西、理肺散、倒提壶，这些叫法是不是很有民族趣味。
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【 夏季|夏季别放过吃此菜，它比茼蒿更清甜好吃，清热解毒抑菌，5块钱1斤】苦凉菜这种野菜在我们当地非常受欢迎，用苦凉菜为主要原料烹饪的菜肴主要有：素炒苦凉菜、凉拌苦凉菜、苦凉菜汤、苦凉菜蛋酥，苦凉菜在吃的时候微苦，咽下肚后嘴里和喉咙会感到一种回甜、清甜，让人感觉非常舒服，小编觉得苦凉菜比茼蒿好吃，因为茼蒿的清香气味太过浓烈，吃过苦凉菜的你，觉得是不是呢？
如果你到我们版纳来旅游，不妨点一盘来吃，它含有丰富的叶绿素，还有清热解毒、抑菌的功效呢！
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【清炒苦凉菜】
1、1把鲜嫩的苦凉菜清洗干净，由于它是无公害食品，随便清洗一下即可。
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2、用刀把苦凉菜切成长段，3瓣大蒜拍碎，2个小米辣切小段。
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3、食材都准备好后，热锅中倒适量油，放入大蒜、小米辣炒香，然后倒入切好的苦凉菜中大火不停的翻炒。
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4、炒至2分钟，苦凉菜的叶子变软，加适量盐、少许味精调味，翻炒片刻出锅，装盘。
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5、绿油油、鲜嫩鲜香清甜的苦凉菜就做好了，做法也超级的简单，看着是不是很有食欲，喜欢，赶紧试试吧！
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【小贴士】炒苦凉菜像炒其它绿叶蔬菜一样，不要久炒，更营养更好吃。
来源：(放眼整个世界)
【】网址：/a/2020/1026/kd589052.html
标题： 夏季|夏季别放过吃此菜，它比茼蒿更清甜好吃，清热解毒抑菌，5块钱1斤
