芒果|【新品种】无核芒果来了特色美食|芒果|无

_原题是：【新品种】无核芒果来了
芒果，作为一种看起来可爱、吃起来可口的热带水果，它口感丝滑，细嫩多汁，蜜甜软糯，香气浓郁。
有一种芒果接近于无核，那就是印度的“无核芒果”
印度无核芒果
众所周知，芒果盛产于热带，而印度就是盛产芒果的热带国家之一。
在2014年，印度比哈尔农业大学就通过将两种芒果拉特纳（Ratna）和阿方索（Alphonso）杂交，得到了一种新品种的“无核”芒果，名叫Sindhu 。
这个品种的芒果特点在于单个重量大概在200g ，纤维比较少。虽然声称是“无核” ，但实际上这种芒果也是有核的，只是核比普通芒果要小得多。
普通芒果的核要占整个芒果体重的15%~30% ，而这种芒果的核只占整个芒果重量的10% 。
【芒果|【新品种】无核芒果来了】研究芒果的小组从1992年就开始建立实验室进行品种杂交的实验，因为该实验室位于辛都杜格尔地区（Sindhudurg），因此这种成功实现近乎无核的芒果被命名为Sindhu 。据悉，这种芒果的果核最轻可以达到仅重6g 。

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“金凤凰芒”与“辣椒芒”
我国的云南元江也是一个盛产芒果的地方，有近400年的种植历史和130余种芒果品种，出产的金凤凰芒果堪称一绝。

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金凤凰芒果
你可能没怎么听说过这个名字，那是因为以前的种植规模较小，金凤凰芒果在云南省基本已经被“内部消化”了。
近年来随着产量的扩大和网购的兴起，它才逐渐进入芒果控们的“捕获范围” 。其实金凤凰在其它产区也被叫做贵妃芒或红金龙，不过也有人认为两者是不一样的品种。
金凤凰芒果有大金凤和小金凤之分，它们的共同特点是果核极薄，只有一片叶子的厚度，可以直接忽略不计，果肉可食率达90%以上。
如果如此轻薄的果核还是不能满足你对果核的要求，那么不如来看看这种奇特的“辣椒芒” 。

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辣椒芒
这种芒果产自海南，外形细长，头部尖尖的还略带弯曲，看起来倒真像大号的辣椒。它不仅特别香甜可口，最令人称绝的是，它的果核和外形十分匹配，也是又细又长，像是一根牙签或是鱼刺插在了果肉中。
“无核芒果”都是新品种吗？其实不然，前文提到的辣椒芒就是一种变异品种，是因气候阳光、授粉差异不同导致一些芒果树或多或少都会存在一些畸形果。
但是这些“畸形”的果子却因为口感绝佳、果核极小而受到热捧。
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文章来源：老唐话生鲜唐功满