蕨菜|尼泊尔贫穷山区村长用野菜招待客人，凉拌蕨菜配大米饭，味道不错吃货|蕨菜|尼泊尔

尼泊尔是世界上最穷的国家之一，我所在的喜马拉雅山区也是尼泊尔最穷的地区，可想而知，这里穷到什么程度，吃野菜，粗盐，玉米糊，荨麻叶，反正我知道名的野菜他们都吃，我不知道的他们也吃，有很多不知名的野菜，蘑菇他们也都吃，一年中吃肉的机会很少。当地村长家生活条件各方面还不错，在村中也算的上是富裕人家了，全家常年能吃上大米，全年吃的粮食不成问题，至少不会挨饿那种吧。有这种条件在当地是相当不错了，很多当地村民温饱难以解决，等待政府救助。今天来村长家吃饭，凉拌野生蕨菜，这种蕨菜我还是第一次见，也不知道吃了会不会中毒。一起来看看吧。

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村长老婆在摘菜，新鲜采摘下来的野生蕨菜，把老的头部去掉。第一次见这种蕨菜，也不知道能不能吃的。

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锅中烧水，村长老婆看起来还是挺年轻，家中衣食无忧，日子过的还算可以吧，全家人都不瘦。

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有认识这种蕨菜的吗，叶子都长出来了，跟我们农村的蕨菜有点不一样啊。

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把摘好的蕨菜放入水中煮一下，这跟我们老家吃蕨菜差不多，不会那么苦。

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煮好的蕨菜再用清水冲洗一下。

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这两兄妹，拿着我的手机不放手了，来他们家的时间比较多，他们也不怕生了，一来就问我要手机，跟中国小孩差不多了啊。哈哈。都喜欢玩手机了。

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把调味料炒香，有点像黑胡椒的东西。

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【蕨菜|尼泊尔贫穷山区村长用野菜招待客人，凉拌蕨菜配大米饭，味道不错】碾碎成粉末状。

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放入过了凉水的蕨菜里面，用手抓一抓拌匀。尼泊尔人不用筷子的，所以只能用手拌了。

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成品就是这样的效果了。

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开始煮饭了，大米饭，在尼泊尔农村吃的起大米的，都是不一般的人物，普通村民只能吃玉米面糊，因为便宜，在尼泊尔一般都是先炒菜，后煮饭，有的偶尔同时进行。

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开饭了，尼泊尔采用的分餐制，每人一盆饭，用手抓，或用勺子吃饭，不会用筷子，三岁娃娃帮客人端饭，礼数非常周到，向客人敬礼，客人双手合十还礼，互相尊重，连三岁妹妹都不能忽视。这点特别有意思。能感觉到他们虽穷，但还是个礼仪之邦。

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妹妹帮哥哥端饭，也简单行了礼，不容易啊。小小年纪真懂礼貌。

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除了蕨菜还有个土豆肥肉汤。伙食还是不错的。

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吃的多带劲啊。小孩子平时没什么零食，饭量也是特别的大。

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带着手电筒来吃饭，用勺子吃饭，比较斯文了。
尼泊尔喜马拉雅山区目前还没有通电，唯一照明的就是手电筒了，很多朋友会问，他们如何充电呢？尼泊尔喜马拉雅山区当地政府发放了很多太阳能电板，都是国际捐助过来的，正常的手机，手电筒，充电还是可以满足的。这种蕨菜吃起来有点滑，加入了那种粉，有点像胡椒粉的味道，吃起来没那么涩。由于之前从来没吃过这种，心理还是有阴影的，不敢多吃。
看完尼泊尔人吃这种蕨菜，你敢吃吗？欢迎下方留言！