乡音美食|吃它最鲜美，养胃润肠好消化，高蛋白，牛羊肉都靠边了！，秋季秋季

秋季，吃它最鲜美，养胃润肠好消化，高蛋白，牛羊肉都靠边了！
暮色今天还是推荐面食。好吃好消化营养好的家常主食，韭菜鸡蛋盒子。这盒子还真的不能偷着吃，远远的就闻到韭菜的味道了，有的时候很香，有的时候特别的臭。也是闻着臭吃着香哈。比如很人不吃臭豆腐和榴莲一样，一人吃全屋都臭烘烘的了。吃的人洋洋得意的解馋了。

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还好，我的家人都喜欢吃韭菜盒子，所以我隔三差五的就做一次了。如果时间没有吃了，儿子还会说好馋啊，我听见都很开心了，就会颠颠的买菜发面来烙饼了。正是因为有家人们的鼓励和喜欢，做饭都不会累了，吃啥做啥都麻麻香啊！多吃面食营养好高蛋白质，养人养胃！

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我每次烙的盒子，然后都喜欢在朋友圈嘚瑟一下，同事和朋友们都表示也要做着吃了，忍不住流口水了啊！色泽金黄外皮酥脆，馅料鲜美极了！韭菜润肠味道鲜美。

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【乡音美食|吃它最鲜美，养胃润肠好消化，高蛋白，牛羊肉都靠边了！，秋季】秋季，吃它最鲜美，养胃润肠好消化，高蛋白，牛羊肉都靠边了！
食谱；鸡蛋发面韭菜盒子
食材；面粉600克，酵母粉5克，鸡蛋4个，韭菜一把，植物油半碗，盐适量。
制作步骤：1 ，鸡蛋打散炒碎了，这样不用刀切鸡蛋了。，韭菜洗干净控下水，然后切碎和炒好的鸡蛋放在一起，先不要加盐哈，包的时候加盐。这样会减少菜的水分流失。先放植物油把菜都搅拌好就行了。

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2韭菜盒子的面的制作，先用温水把酵母粉混合均匀。然后揉成团，密封发酵60分钟左右。面团发酵好了揉搓一下排气。然后再分成大小一致的面剂子，面案上要撒干面粉擀成四周薄，中间厚点的面皮，准备包馅料了。

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3韭菜馅料已经混合好了，现在要包盒子了，需要加适量的盐拌好，取一个面皮放适量的馅料，双手合起来捏上边缘。

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4吃韭菜盒子也得有仪式感哈，把盒子的边缘捏起来，有花纹好看哈。不会捏的就省略了，这步骤哈。没有花边味道一样好吃哈。

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5我们在捏边的时候，最好边缘捏的小一点。然后把盒子的肚子轻轻的按压薄，擀面皮的时候留的很厚，现在需要按压一下熟得快些、还有烙盒子，最好用平底锅放适量的油，小火煎韭菜盒子。

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6在煎盒子的过程中撒一点的水盖，把锅盖上，这样韭菜盒子面皮熟得快，盒子的面皮很软。

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7过会锅里的汤汁都收了，也很容易翻个面，也不会沾锅的，盒子的双面都要煎一下变得金黄，好吃也好看哈。

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这么好吃就开吃吧，哈哈，别等了！
贴士；
1 ，本食谱是发面的韭菜盒子。
2 ，烙盒子的时候多放点植物油，外皮酥脆也好看好吃。
3 ，记得小火烙盒子哈。