【低糖|全麦吐司（低糖低油）的做法，新手也能做！】用料
金像全麦粉110克、新良面包粉190克、盐5克、鸡蛋55克、糖5克、橄榄油（黄油/玉米油）5-10克、水140克、鲜酵母12克（干酵母的3倍）
一发全麦吐司（低糖低油）的做法
除酵母和盐之外 其他材料全部混合 稍微揉成团 盖保鲜膜放入冰箱冷藏一晚（如果使用黄油 这一步就不要加黄油进去）


文章图片
文章图片
第二天拿出面团 可以发现面团自己形成了较有韧劲的膜 即边缘较粗糙的膜 我直接判定为扩展阶段


文章图片
文章图片
均匀分成三个面团 盖保鲜膜松弛15-20分钟


文章图片
文章图片
进行第一次擀卷整形 整形好的面团记住要盖上保鲜膜


文章图片
文章图片
第一次擀卷后直接进行第二次擀卷 完成后放入模具中


文章图片
文章图片
在较湿润温暖的环境进行发酵 因为只有一次发酵 所以发酵速度很快 大概只有30分钟左右就能发到九分满 超快的！


文章图片
文章图片
发到九分满后盖上盖子（也可以选择不盖盖子 但是要注意观察吐司的情况 上色之后就要盖上锡纸）无需预热 放下层烤 150度50分钟 可以在面团表面刷一层水保持湿度
出炉放凉～ 刚出炉超级香！！


文章图片
文章图片
超级柔软！可以做吃啦


文章图片
文章图片

• 烹饪|8种全网最好吃的吐司吃法，一周不重样，看完别再抹果酱了
• 饱腹|低脂饱腹全麦饼，一口煎锅就可以搞定，好吃不怕胖
• 烹饪|来做如云朵般柔软的北海道牛奶吐司吧
• 烹饪|月饼最爱豆沙馅，分享最简单的豆沙馅方子，低油低糖，好吃健康
• 烹饪|超快手早餐「培根蛋吐司沙拉酱番茄」的做法+配方，饱腹感十足
• 烹饪|中秋，这点心记得要吃，低糖低脂，满口酥香好口感，做法简单
• 烹饪|真正的「全麦吐司」，完全不用加面粉，也能做到松软无比
• 烹饪|免烤箱！无油无糖，超快手的酸奶芋泥吐司来咯~
• 烹饪|家有孩子一定要试试这个早餐，低油低糖营养高，比馒头油条好多了
• 烹饪|太神奇了，吐司和鸡蛋竟然可以做这么好吃的食物，赶快来试试