注水肉|注水牛肉重现江湖，经常去这三家店的要小心了，快看你有没有“踩雷”！ |

牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养元素，被称为“肉中娇子” ，也是人们食用率较高的一种食材。凉拌牛肉和红烧牛肉等美味佳肴也是让人垂涎欲滴，根本无法拒绝。
但是，最近广西梧州市市场监督管理局网站发布公告，发现有3批不合格的注水牛肉，情况如下：
【注水肉|注水牛肉重现江湖，经常去这三家店的要小心了，快看你有没有“踩雷”！】

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1、梧州市南中市场二楼牛肉行（邹粳英）销售的牛肉，检出水分含量值为80%；
2、新兴市场猪肉行187号铺（孔华）销售的牛肉，检出水分含量值为80%；
3、怡景市场（易裕丽）销售的牛肉，检出水分含量值为79% 。
牛肉中水分含量的最大允许值标准为77% ，所以这3批牛肉都不合格。

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水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类水分含量过高，细菌、霉菌繁殖加剧，容易引起肉的腐败变质；但不法商贩为牟取暴利，注水肉越来越多，注水肉成为严重威胁人们身体健康的一大公害。

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对抽检中发现的不合格产品，梧州市市场监督管理局已责成辖区内相关市场监督管理部门依法予以查处。消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉及企业相同生产日期或批次的不合格产品，请积极向监管部门反映。
注水肉的情况时有发生，所以平日里在购买的时候尽量选择到正规的商超，而且要学会按一按看看其是否有水分溢出的情况，避免被坑。