绿豆芽|北京曝光：这些“绿豆芽”问题大了，漂白防腐剂超标4倍多！ |防腐剂|

【绿豆芽|北京曝光：这些“绿豆芽”问题大了，漂白防腐剂超标4倍多！】
绿豆芽大家都不陌生，是餐桌上的常见菜，它是把绿豆经过水浸泡以后发出的绿豆嫩芽，其口感鲜嫩，营养丰富，可以炒食也可以凉拌，与其它食材搭配能制成味道不同的美味菜品，可是豆芽的食品安全问题大家也要注意。近期，北京市朝阳区市场监督管理局发布关于2020年食用农产品监督抽检信息的公告，得知有批次的绿豆芽不合格。

本文插图
由北京果然不一样商贸有限公司经营的绿豆芽，经中国检验疫科学研究院综合检测中心检测，亚硫酸盐含量0.084g/kg，不符合标准0.02g/kg的要求。超标4倍多，产品不合格。首先大家要知道亚硫酸盐是具有漂白、防腐、抗氧化等功能的食品添加剂。但不能违规加量使用。

本文插图
豆芽中检出亚硫酸盐，系芽农为了使豆芽白嫩，提高卖相而违规使用亚硫酸盐或含其成分的添加剂。
但亚硫酸盐进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，根据食品安全国家标准和相关产品标准的规定，不允许超范围或超限量使用添加剂。人一天摄入1g亚硫酸盐时不会明显危害，摄入4~6g可造成胃肠障碍，引起剧烈腹泻、慢性中毒、头疼、肾脏障碍、红血球和血红蛋白减少等症状。

本文插图
朝阳区市场监督管理局表示，针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，已依法对其进行立案调查。对标称生产企业在外省的，已将不合格食品情况通报了当地市场监管部门。