儿童饮食|这样给宝宝做茄子,吃起来不油腻,软嫩香滑,营养更又全面
_原题是:这样给宝宝做茄子 , 吃起来不油腻 , 软嫩香滑 , 营养更又全面
今天要跟大家分享一道适合宝宝吃的肉末烧茄子 。茄子属于紫色蔬菜 , 富含胡萝卜素、维生素、矿物质等多种营养物质 。今天搭配猪肉做这道菜 , 不仅鲜味十足 , 营养也提升了一大截 , 整道菜软嫩香滑 , 营养丰富 , 妈妈们不妨试试 。
肉末烧茄子
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长茄子1条 , 猪绞肉50克 , 大蒜1瓣 , 生抽1大匙 , 白糖1小匙 , 玉米淀粉2小匙
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1 将茄子切去蒂把 , 先切成长条 , 再切成小丁 。
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2 茄丁装盘中 , 放于蒸锅上 , 大火蒸8分钟至茄丁变软 。
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3 平底锅加少许油烧热 , 加入肉末炒至变色 。
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4 加入茄丁炒软 。
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【儿童饮食|这样给宝宝做茄子,吃起来不油腻,软嫩香滑,营养更又全面】5 将生抽加白糖在碗内调匀 , 倒入锅内 。
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6 玉米淀粉加清水2大匙调匀成水淀粉 , 倒入锅内 , 烧至浓稠即可 。
小贴士
建议不要将茄子去皮 , 茄皮含丰富的矿物质和膳食纤维 , 能帮助维持身体中的酸碱元素平衡 , 保护血管的弹性 , 并帮助预防消化道不适 。
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选自《健康宝宝餐》这本书 , 版权所有 。
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