意酒网|意大利南部的宝藏白葡萄——格雷歌 (阿司毗尼诺)意大利葡萄品种漫谈——格雷歌 (阿司毗尼诺)

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意大利葡萄品种漫谈——格雷歌 (阿司毗尼诺)

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格雷歌（Greco）是一种白葡萄品种，主要种植于意大利南部，特别是坎帕尼亚（Campania）大区，历史非常悠久，是意大利南部的宝藏级葡萄品种。根据近期的DNA分析显示，格雷歌与阿司毗尼诺（Asprinio）是一种葡萄，与阿雷阿题歌（Aleatico）葡萄也非常接近。
有两个产区与格雷歌葡萄相关：
? Tufo的格雷歌（Greco di Tufo） DOCG：Tufo是在坎帕尼亚大区Avellino省里的一个镇。该DOCG产区要求用至少85%的格雷歌葡萄酿造，可以混酿一些当地的其他葡萄品种，如Coda di Volpe（意思是“狐狸的尾巴”），但最多不超过15% 。
? 艾薇尔萨DOC （Aversa DOC），也称作“艾薇尔萨的阿司毗尼诺”（Asprinio di Aversa DOC）：Aversa是坎帕尼亚大区Caserta省的一个市，在那不勒斯北部约5公里处。该DOC产区要求用至少85%的格雷歌葡萄酿造，在当地这种葡萄被叫做“阿司毗尼诺Asprinio” 。 Asprinio ，这个词是意大利语“Aspro”（意思是“酸的”）的变体，因为这种葡萄酿出来的酒典型特征就是酸度高。这种葡萄还有一个特别之处：当地人用非常古老的不经嫁接的培育方式来培养这种葡萄，他们把高高的桦树当做自然的棚架来使用，其结果是葡萄藤会攀爬到75英尺那么高，人们需要用很高的梯子来采收葡萄。这种方式被称作“vite maritata”（意思是“结了婚的葡萄藤”）。

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