吃货|明日中秋节,9种传统食物记得吃,五菜三果一酒,顺应时节好寓意
中秋节是中国传统节日之一 , 它很有很多的饮食习俗 , 许多传统的应节食物都有很好的寓意 , 作为节俗流传至今 。那么 , 除了月饼 , 我们中秋节吃什么呢?今天小编给大家推荐中秋节必吃的9种传统食物 , 五菜三果一酒 , 顺应时节的同时还有着吉祥的寓意 , 帮助大家健康过佳节 , 所以 , 菜市场碰到它们都要买哦 , 快点来瞧瞧吧 。
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★ 芋头
中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗 , 但各地人们在中秋节吃芋头的含义却各有不同 。在北方 , 芋头是祭祀土地神比较常见的祭品 。而在南方中秋食芋头 , 则寓辟邪消灾之意 。由于芋头有“余头”的谐音 , 人们为了讨个彩头 , 希望好日子有富余 , 所以都是要在中秋佳节的时候买点芋头尝尝鲜的 。
买芋头的时候 , 其表面最好带有湿润的泥土 , 这意味着芋头是刚从地里挖出来的 , 比较新鲜 , 要挑选个头较大重量较轻的 , 越轻的芋头 , 里面的水分肯定就会越少 , 淀粉含量就越高 , 因此口感也会粉糯一些 , 芋头的香味越浓 。
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★ 莲藕
中秋节前 , 是莲藕大量上市的季节 。藕断丝连 , 代表着哪怕距离再远 , 也会记得远方的亲人 , 而吃藕就表达了对亲人的思念 。中秋食藕 , 也是象征着对团圆的期待和满足 , 尤其是吃“藕盒子” , 江浙人多将藕切片 , 每两片间下端相连 , 中间夹肉调制而成的馅 , 外面煎至金黄 , 此又称藕饼 , 与月饼有异曲同工之妙 。
莲藕的吃法有很多 , 做法可荤可素 , 无论何种吃法 , 一定要区分好7孔莲藕和9孔莲藕 , 需要根据自己的做法来选择 , 如果是用来炒菜或者凉拌 , 就买脆甜的九孔藕;如果是喜欢炖汤的话 , 就买粉糯的七孔藕 。
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★ 栗子
这时候正值栗子收获的时节 , 所以好多地区的农村都会在中秋的晚上吃一些栗子 , 不仅食材丰盛 , 而且还有一个好兆头 , 祈愿是个丰收年 , 另外 , 栗子的营养比较全面 , 素有“干果之王”的美称 , 是一种价廉物美、富有营养的滋补食品 , 吃起来很健康 。板栗既能当做零食来吃 , 还能制作很多美食 , 例如板栗炖鸡等等 。
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★ 菱角
中秋节是菱角收获的季节 , 这个时候的菱角大量上市 , 最为饱满成熟 , 中秋节前后的菱角又甜又脆 , 并且菱角的谐音是“伶俐” , 中秋节吃菱角 , 寄托着大人们对自己的孩子的祝福 , 希望他们长得更加的聪明伶俐 。
告诉大家挑选菱角的诀窍 , 有个直观的方法 , 把菱角放在水里 , 浮起来的就比较新鲜 。如果喜欢煮来吃 , 建议你买老一些的 , 沉在水底的那部分就是了 。
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★ 毛豆
中秋节吃毛豆是南方地区的风俗 , 毛豆在上海话中读毛豆荚 , 有吉音 , 寓意吉祥 , 多子多孙 。而在江浙一带 , 毛豆在当地又称毛豆荚 , 而荚又与“佳”、“吉”等字谐音 , 所以吃毛豆是希望能够吉祥如意 , 万事顺心 。分页标题
我们在买毛豆的时候看一下毛豆的颜色 , 最好选择青色的 , 这样才比较新鲜 , 表面发黄的毛豆其实都是一些老的毛豆了 , 吃起来口感会差很多 。
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★ 柚子
柚子是中秋节的必备水果之一 , 外表金灿灿的 , 看起来十分惹人喜爱 。柚子的营养丰富 , 口感也很好 , 吃了甜月饼 , 再吃点甜酸的柚子 , 开胃又解油腻 。而且外形浑圆象征团圆之意 , 同时 , “柚”与“佑”谐音 , 代表希望月神护佑的美好意愿 。柚子又有“佑子”的谐音 , 听起来非常的吉祥 , 欢庆佳节之余也讨了个“彩头” 。
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★ 石榴
中秋正是石榴成熟时 。成熟的石榴皮色鲜红或粉红 , 常会裂开 , 露出晶莹如宝石般的子粒 , 因其色彩鲜艳、子多饱满 , 常被国人视为吉祥物 , 寓意多子多福、子孙满堂 , 故常被用作喜庆水果 , 是中秋节必备的桌上贡品之一 。
买石榴时 , 我们应该挑选那些外形偏方形带点棱角的 , 外皮黄色的 , 这样的石榴往往水分更充足 , 而且石榴皮也更薄 , 大家可别买错了 。
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★ 葡萄
葡萄的外形非常的圆润 , 有团圆的寓意在里面 , 所以 , 中秋节的果盘里面常常会看到葡萄的身影 。传说月圆的晚上坐在葡萄树底下可以听见牛郎织女在说话 。如今的高楼大厦让葡萄架成为奢侈品 , 不过水灵灵 , 甜滋滋的葡萄依然是中秋桌上不可缺少的水果 。
经常买葡萄的朋友一定会注意到 , 很多葡萄的皮上都覆盖了一层薄薄的白霜 。葡萄皮上的白霜并不是农药的残留 , 而是一种果粉 , 是葡萄生长时候分泌出来的糖醇类物质 , 对人体是无害的 , 相反他还能验证葡萄是否新鲜 。买葡萄的时候 , 如果没有这层霜 , 就不要选这种葡萄了 。
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★桂花酒
饮酒 , 是伴生于赏月的另一习俗 。八月桂花香 , 中秋之际正是桂花飘香的时候 , 中秋饮桂花酒 , 不仅这个习俗历史悠久 , 还含有十分美好的祝愿 , 桂花是富贵吉祥、子孙昌盛的象征 , 桂花酒自然也倍受人们喜欢 。中秋之夜 , 仰望着月中丹桂 , 闻着阵阵桂香 , 喝一杯桂花蜜酒 , 欢庆合家甜甜蜜蜜 , 已成为节日一种美的享受 。
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中秋节的传统美食这么多 , 不知道你喜欢吃哪一种呢?当然了 , 这些食物平时都比较常见 , 价格也实惠 , 但是在中秋节的时候吃意义会不一样 , 而且别有一番风味的哦 。
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