花生|花生牛奶月饼小糕点，用新鲜花生做，小颗粒的口感，越吃越香烹饪|花生|牛奶

今天用新鲜花生，做越吃越香的花生牛奶月饼小糕点，可好吃了。

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用到的材料：
新鲜花生仁：500克，水：450克，黄油：30克，全脂奶粉：40克，麦芽糖：40克，细砂糖：10克，食盐：2克
成品：16个左右，每个35克

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做法步骤：

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1.新鲜花生洗干净后，剥掉外壳，剥好的花生仁放水里泡20分钟，外皮红衣很容易剥下来。

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2.剥好的花生仁放锅里，加水，水量比花生仁高一些就可以，中火煮开，水开后煮10分钟左右就好了。煮开后有浮沫，容易溢锅，可以开锅盖煮。

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3.煮好的花生仁捞出来，放凉水里降温，降到室温后放料理机，加水打成泥，水也可以换成牛奶，花生煮过再打成泥，成品吃起来更细腻，更好吃一些，花生不用打的特别细腻，留一些微小颗粒，成品是越吃越香的口感。

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4.打好的花生泥，倒入锅里，打好的花生泥，不像其它豆类特别细腻，会有一些不明显的小颗粒，做好的成品吃起来是细腻中有小颗粒的口感。花生泥中加黄油，开中小火不停的翻炒。

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5.翻炒到花生泥，变浓稠一些，是这种有些粗糙的状态，关火放麦芽糖，大概一勺。盛麦芽糖的勺子在热的花生泥中转几圈，受热后，勺子上的麦芽糖很容易融开。

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6.放奶粉，细砂糖，食盐，开小火继续翻炒，翻炒到不粘硅胶就能成团，就是这种细腻的状态了，再继续翻炒20分钟左右，尽量炒干水分。

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7.炒好后放盘子里，盖保鲜膜晾晾，晾晾后分成合适的大小，搓圆盖保鲜膜备用，也可以做馅料。

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8.用模具压出自己喜欢的造型，花生牛奶做的小糕点就好了，吃起来特别香，细腻中还有小颗粒的口感。

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花生牛奶小糕点的小贴士：
1.做好的成品用保鲜膜包好，暂时吃不完，放冷冻室保存，吃的时候自然恢复到室温就可以了。
2.花生牛奶小糕点最佳食用口感，恢复到室温以后再吃。
视频参考：花生牛奶月饼小糕点视频
写在最后
【花生|花生牛奶月饼小糕点，用新鲜花生做，小颗粒的口感，越吃越香】不忘初心，方得始终，我们忙碌的工作，是为了拥有更好的生活，而工作需要一个健康的身体，要知道健康的身体需要合理的饮食和规律运动，自己动手做饭，不仅是享受做的乐趣，也让我们家人吃得更健康，这才是初心。