|别再“以肉补膘”了！秋膘这样贴才对

俗语说：“夏天过后，无病三分虚” ，为了将夏季的“亏空”补回来，很多地方就有“贴秋膘”的习俗。传统的“贴秋膘”是指在秋季多吃肉， “以肉补膘” 。但在食物丰富的当下， “贴秋膘”还是需要“以肉补膘”吗？今天就来了解一下如何健康“贴秋膘”！

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如何健康“贴秋膘”？
1. 清淡饮食
烹饪方式尽量选择蒸、煮、炖等方式，忌用重油重盐等调料对肉进行再次加工，吃得过于油腻，还会引起胃肠道的不适，适得其反。
2. 少吃肥肉
肥肉中甘油三酯含量较高，如果食用过多，可能会导致肥胖、高血压、高血脂等疾病的发生，所以应尽量选择瘦肉、水产品，补充优质蛋白，增强抵抗力。
3. 均衡搭配
食用肉类时，可搭配高膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜、薯类等，既解油腻、减少脂肪和胆固醇的吸收，还可以促进胃肠蠕动，加快食物的消化。

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这三类人群慎“贴秋膘”
【|别再“以肉补膘”了！秋膘这样贴才对】 1. 肥胖、高血压、高血脂患者
此类人群在秋季若盲目增加肉类摄入，可能会导致疾病加剧，所以不用刻意增加进食量，以鱼虾等肉类为主，增加不饱和脂肪酸的摄入，均衡清淡饮食，加强锻炼即可。

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2. 痛风患者
处于发作期的患者，应严格限制肉制品摄入；处于缓解期的患者，可适当食用肉类，烹饪方法以水煮为主，但是不能喝肉汤，这样对尿酸水平的影响不会太大。
3. 老年人、儿童
老年人和儿童本身胃肠道比较脆弱，若盲目进补，可能会增加胃肠道负担，不利于食物消化吸收，所以在进补的同时要注重消食养胃，可适量选择山楂、小米等食物。
哪些食物最适合“贴秋膘”？
1. 莲子百合羹
润肺补肺，祛除余热，是安神凝气的佳品。
2. 莲藕排骨汤
开胃清热，提高食欲，还可以增强免疫力。

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3. 板栗烧鸡
健脾养胃，抑制血压升高，加快脂肪代谢。
“贴秋膘”也要讲方法，
你记住了吗？
编辑：朱胜霞
资料：CCTV生活圈