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好吃|宫保杏鲍菇，鲜香软嫩，低脂低卡的素食，美味家常菜，好吃又实惠

时间：2020-09-25 19:36      


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纯素食的宫保杏鲍菇，用杏鲍菇代替鸡肉，无论是从味道上还是口感上，都很不错。
杏鲍菇肉质鲜嫩，口感顺滑，营养很丰富，是道很经典的养生菜肴。
把素菜做出吃肉的感觉，既减少了油脂的摄入、又饱口福、还省钱，真是超幸福！
这道菜酸辣香甜，下酒又下饭，做法也不复杂，我们一起来看看吧！
好吃|宫保杏鲍菇，鲜香软嫩，低脂低卡的素食，美味家常菜，好吃又实惠
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用料：
杏鲍菇2-3个、炒熟的花生米（可以直接买现成的）、干红辣椒5个、姜3片、葱3段、蒜5瓣、糖1勺、醋2勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、淀粉1勺、盐适量、芝麻香油。
步骤：
1、先将杏鲍菇洗净，切成丁备用，干辣椒切块、葱切丁、蒜切末；
2、将糖、醋、生抽、蚝油、老抽、盐放到一个小碗中，搅拌均匀备用；
好吃|宫保杏鲍菇，鲜香软嫩，低脂低卡的素食，美味家常菜，好吃又实惠
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3、烧热油锅，放适量的油，比平时炒菜多一些，温热的时候，即可把切好的杏鲍菇倒入锅中，中小火煎炸至7成熟，煸去水分，颜色变深出香味，捞出控油备用；
【 好吃|宫保杏鲍菇，鲜香软嫩，低脂低卡的素食，美味家常菜，好吃又实惠】4、锅中留适量底油，倒入干辣椒炒至变色，放入葱、姜、蒜，爆炒出香味，倒入杏鲍菇丁翻炒；
5、倒入搅拌均匀的酱汁，翻炒入味，把花生米倒进去翻炒，用淀粉兑少许水淀粉勾芡，让菜的色泽更加油亮，吃起来更顺滑，淋少许芝麻香油增香，即可出锅！
好吃|宫保杏鲍菇，鲜香软嫩，低脂低卡的素食，美味家常菜，好吃又实惠
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    来源：(随想并杂谈)

    【】网址：/a/2020/0925/kd536362.html

    标题： 好吃|宫保杏鲍菇，鲜香软嫩，低脂低卡的素食，美味家常菜，好吃又实惠


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