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零食|紫薯和南瓜糯米丸子，软糯益气，消耗家里的糯米，美味的早餐零食

时间：2020-09-25 18:49      


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过完端午节，家里还剩不下糯米，除了粽子，糯米还可以做不少小吃，软糯香甜，还有补血益气的功效。
推荐个糯米小丸子，添加了紫薯、南瓜，让营养成分更加升级，做早餐或是小零食都很美味！
做法特别简单，我们一起来看看吧！
零食|紫薯和南瓜糯米丸子，软糯益气，消耗家里的糯米，美味的早餐零食
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用料：
紫薯糯米丸：紫薯2个、糯米100g、牛奶15g、糯米粉30g、糖10g；
南瓜糯米丸：南瓜1小块、糯米100g、糯米粉30g、糖8g。
步骤：
1、先把糯米提前一晚用清水浸泡，泡到用手一捏就成粉的状态，捞出来沥干水分；
2、把紫薯、南瓜去皮洗净，切片蒸熟，南瓜出汤要倒一些，不然水分太多不好捏成团；
零食|紫薯和南瓜糯米丸子，软糯益气，消耗家里的糯米，美味的早餐零食
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3、分别捣碎后，放入牛奶、糖、糯米粉，用手捏成小团子，一般南瓜水分多就不另外加牛奶，但因品种不一样，如果用的南瓜水分不够，可以适当加些牛奶和糯米粉捏成团；
4、把紫薯团、南瓜团分别揉成若干小团子，随后在沥干水的糯米中，均匀地滚一圈，粘上糯米粒，再用手压实；
5、放入蒸锅，上汽后蒸15-20分钟就可以开吃啦！
蒸好的糯米丸子趁热吃，口感很赞，如果没吃完，用保鲜膜包好，想吃的时候最好再加热一下就可以啦！
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    来源：(丈量全天下)

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