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配菜|简单易做的豆腐乳，早餐必备的配菜呀

时间：2020-09-25 16:11      


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配菜|简单易做的豆腐乳，早餐必备的配菜呀
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用料豆腐 5斤辣椒粉 20克南德调料粉 280克白胡椒粉 10克白酒 小半碗盐 30克香油 80克色拉油 600克步骤 1豆腐切块，放在筛子上晾干水分。再放入密封的容器内发酵，我是放在双层钢蒸锅里发酵的。春秋季节发酵3天，冬天要7-10天。步骤 2 配菜|简单易做的豆腐乳，早餐必备的配菜呀
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豆腐表面出现黄色黏液或者有一层白色绒毛，说明已经发酵好了。将各种粉、盐混合，白酒另外装碗。步骤 3 配菜|简单易做的豆腐乳，早餐必备的配菜呀
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我用的是这种调味料。步骤 4 配菜|简单易做的豆腐乳，早餐必备的配菜呀
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豆腐先沾上白酒，再每个面都均匀裹上调料粉。步骤 5 配菜|简单易做的豆腐乳，早餐必备的配菜呀
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将裹满调料粉的豆腐装入干净的玻璃罐里。香油和色拉油混合倒入锅中加热，放凉后再倒入玻璃罐里，油要把豆腐块全部覆盖。最后将整个玻璃罐放在太阳底下曝晒一周。步骤 6 配菜|简单易做的豆腐乳，早餐必备的配菜呀
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刚做好的豆腐乳，品相很不错吧！步骤7 配菜|简单易做的豆腐乳，早餐必备的配菜呀
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再晒一下一周后的豆腐乳，看着是不是食欲大增！感谢大家的支持，各位需要什么配方可在下方留言我会尽自己最大的能力为各位免费提供配方资料早期的文章里有各种实体店餐饮配方，欢迎查阅阅读是一种智慧，分享是一种美德。关注点赞转发评论就是进步，成就自己帮助别人，配方来之不易，多多转发


    来源：(泪已成浅)

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