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胶原蛋白|补充胶原蛋白的美食，红烧猪蹄，电饭锅炖出的家常菜，美味又方便

时间：2020-09-25 16:09      


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红烧猪蹄是很多人喜欢吃的家常菜，胶原蛋白满满，美容又养颜。
虽然知道它是减肥路上的拦路虎，可是吃着软糯香甜，口感实在太美好，还是偶尔解解馋吧！
就是做起来有点费事，要一直盯着时间看着火。
来看看电饭锅炖猪蹄吧！它对做饭的人很友好，只需要设置好时间，就可以去忙其他的事情，实在很省事又省心呢！
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用料：
猪蹄500g
生抽15g、老抽15g、姜片8片、盐5g、料酒20g、大料1个、桂皮2块、冰糖30g、大葱2段
步骤：
1、先将猪蹄冲洗干净放入锅中，将1段葱、3片姜、1勺料酒放入锅中，倒入冷水，没过猪蹄，开火一起煮，不要盖锅盖，水沸腾后再煮15分钟左右，把猪蹄的浮沫撇去，捞出后用冷水清洗；
2、炒锅烧热，再倒油烧热，把冰糖放进去炒化，炒出糖色，把过好凉水的猪蹄倒进去翻炒上色，随后下的所有调料都倒进去，大火翻炒均匀；
胶原蛋白|补充胶原蛋白的美食，红烧猪蹄，电饭锅炖出的家常菜，美味又方便
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3、倒入开水没过猪蹄，水可以稍微多一点，稍煮1分钟，把猪蹄连汤一起倒入电饭锅中，选炖猪蹄或炖肉档；
3、等到时间结束，电饭锅发出提示音，就可以掀开锅盖开吃啦！
4、如果锅内汤汁还比较多，可以选择都倒入炒锅中，再在火上大火煮一下，收汤，不过猪蹄胶质比较丰富，要注意观察火候不要糊锅。
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    来源：(随想并杂谈)

    【】网址：/a/2020/0925/kd536043.html

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