文｜阿锋
不知不觉秋天悄悄来临，目前正是种萝卜的最好时节，现在的农民也都开始种植萝卜。毕竟，萝卜是冬天非常流行的蔬菜。因为它可以存放很久而不会坏，还有一个经典的句子说“冬天吃萝卜，夏天吃姜”。


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但是，今天我想告诉你一种比较奇怪的蔬菜。它看起来像萝卜，通常被误认为是萝卜。尽管它是一种外来物种，但它在中国已有2000多年的耕种历史，它曾经是农民用来充饥的食品，但现在已成为中国著名的出口蔬菜，其中很大一部分出口到欧洲，每年也都会出口到美国，日本，韩国等国家。北方的朋友应该对这种蔬菜不熟悉。不仅很多人没有吃过它，而且很少有人看到它。但这种蔬菜在我国南部是种植比较广泛的一种菜。在南方有些地方，它也被称为大头菜，诸葛菜，圆根菜等，但其科学名称鲜为人知，称为芜箐。好霸气的菜名。


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之所以将它们称为盘菜，是因为它们看起来像盘子。盘菜是一种两年生草本植物，主要食用地下较厚的肉质根。它的根看起来更像萝卜，全是白色的。但是形状却大不相同。萝卜通常是圆柱形的，而盘菜却与盘子相同，非常宽且平坦。许多北方人来到南方后，第一次见到盘菜时，他们常常把它误认为是圆萝卜。实际上，它与萝卜没有一点的关系，只是看起来像萝卜而已。盘菜在我国耕种的历史悠久，但其起源是地中海沿岸以及阿富汗，巴基斯坦，高加索等地。许多举世闻名的植物大多出自这些地方，而盘菜就是其中之一。


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在我国西南地区，盘菜也被称为诸葛菜，从名字上可以看出，这是为了纪念诸葛亮。相传是诸葛亮将盘菜带到了西南地区的。那时，盘碟生长良好，管理广泛，产量高，可食用方法多样。它们可以生吃或用来做蔬菜。因此，盘菜不仅作为军用口粮大量种植，而且被人们广泛播种。在饥荒年代，农民种盘菜是为了填饱肚子。尽管很多人不认识盘菜，但盘菜在历史上的地位很高。许多学者和作家给予盘菜很高评价。例如，苏东坡曾经用盘菜制作一道菜。名叫东坡羹。据说，这道“东坡羹”是他在在田间突然想到的。所以他用当地食材将其与胡萝卜和菜肴混煮。而且有许多医学家也对此菜进行考察。因此盘菜是一种共同具有药物和食物极好的蔬菜。


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这种盘菜不仅看起来像萝卜，而且栽培方法和产量也相似。在秋季开始之后，盘菜就开始种植了，直到冬天才开始收获。它主要食用地下的肉茎。与萝卜相比，它的味道更好，酥脆，甜美多汁，可以生吃。当然，也可以油炸，煮熟或腌制，特别是腌制的菜肴非常好吃。
【 出口|这种蔬菜亩产7000斤，曾经被人错认为是萝卜，如今成我国出口名菜】
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据了解，用种植盘菜的农民他的说法，盘菜的产量非常高。单块蔬菜的重量可以增长到几公斤，最高可以达到6公斤或更多，每亩产量可以达到7,000公斤以上。它不仅在我国很受欢迎，而且在日本，韩国，欧洲和美国也很畅销。其中，在我国浙江，四川等地区生产的这些盘菜主要用于出口。如今，盘菜已成为我国出口菜品中非常著名的蔬菜，并受到世界各地人们的青睐。

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亲爱的朋友们，你吃过这种盘菜吗？在作者看来，腌制的盘菜要比起炒的好吃，比起腌制的萝卜。它令人耳目一新，并带有淡淡的甜味。所以喜欢吃的朋友，现在就可以开始种植这种盘菜了！对此，谈谈你对盘菜的看法或想法，欢迎下方留言探讨。分页标题#e#

来源：(平松娱乐)

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标题： 出口|这种蔬菜亩产7000斤，曾经被人错认为是萝卜，如今成我国出口名菜